餐具在清消过程中，餐具必须进行分类，按规格摆放，整齐叠放，使用筐装餐具时，大餐具不能超过二分之一，以防翻倒，清洗磁具、玻璃餐具时注意控制亮度，减少破损（）

西餐餐具摆放与中餐相同，都具有刀、叉、匙、盘、杯等。（） 西餐宴会中摆置餐具时从装饰盘的右侧按顺序摆放，首先摆放的餐具为（ ） 餐具摆放应从（）位开始，按顺时针方向进行。 每日检查餐厅地面干净整洁，墙面无蚊蝇尸体及排泄物，餐具消毒柜清洁干净，餐具摆放整齐（） 中餐餐具主要包括（） 中餐摆台，一般摆放餐具的第一个步骤是()   中餐的餐具主要包括？（ ）。 中餐餐具主要有 下面哪些是中餐餐具？ 下面哪些是中餐餐具？（） 中餐厅摆放餐具时，要求骨碟间距相等，离桌边(),筷套离桌边()   中餐的餐具主要有 中餐的主要餐具有哪些？ 指导幼儿分发餐具时，餐具的正确摆放位置是（ ）。 分发餐具过程中，若餐具掉落在地上，应（） 中餐餐具中餐碟又称为(),在摆台中起定位作用。   以下选项中餐具的描述错误是（）。 以下中餐餐具中，哪项是错误的？ 西餐餐具桌面摆放规则包括（） 中餐的用餐方式，按所使用的餐具划分可分为哪几种？()