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家常味型的特点是麻辣香鲜。

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的特点是口味香鲜,质地脆嫩() 川菜中甜、咸、酸、辣、香、鲜平行并重的味型是( )。 太太乐原味鲜小炒鲜的产品特点是什么() “三丁”馅的口味特点是味浓香鲜、()。 白煮菜的基本特点是白嫩鲜香,(),清淡爽口。 姜汁味型的特点是姜香浓郁、香辣味突出,选用的姜料是()。 广式面点的味( ),具有鲜、滑、爽、嫩、香的特点。 干煸牛肉丝的的风味特色是:色泽棕红、麻辣鲜香、质感() 制作家常味型菜肴中的豆瓣酱主要起()并具香辣的作用 煮制菜的成品特点是:汤(),味清鲜,不勾芡。 麻辣味是()的代表味型之 川菜调味多用三椒(辣椒、花椒、胡椒)和鲜姜、豆瓣酱等,不同的配比,化出了麻辣、酸辣、椒麻、麻酱、蒜泥、芥末、红油、糖醋、鱼香、怪味等各种味型。 川菜调味多用三椒(辣椒、花椒、胡椒)和鲜姜、豆瓣酱等,不同的配比,化出了麻辣、酸辣、椒麻、麻酱、蒜泥、芥末、红油、糖醋、鱼香、怪味等各种味型。(  ) 川菜调味多用三椒(辣椒、花椒、胡椒)和鲜姜豆瓣酱的,不同的配比,化出了麻辣、酸辣、椒麻、麻酱、蒜泥、芥末、红油、糖醋、鱼香、怪味等各种味型。() 下列菜肴属于家常味型的是()。 ()的特点特点:色泽红亮,咸、鲜、酸、甜、辣、麻、香各味皆有,味感浓郁。是多种味混合,主体风味不突出,各种风味不协调 ()的特点特点:色泽红亮,咸、鲜、酸、甜、辣、麻、香各味皆有,味感浓郁。是多种味混合,主体风味不突出,各种风味不协调 麻辣味是()的代表味型之一。 烩鸭四宝口感特点是汤醇味厚,()咸香。 湘菜多用辣椒调味,口味麻辣、香鲜,并善用烟熏腊肉为原料,烹饪技法多样()
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