蛋白质在加热条件下进行碱处理，可生成异常氨基酸（）

论述蛋白质的生理功能和加热对蛋白质及氨基酸的影响？ 绝大多数的蛋白质只由（）种氨基酸组成，其中（）种为人体必需氨基酸。含有必需氨基酸的蛋白质称为（）蛋白质 食物蛋白质的必需氨基酸组成与参考蛋白质相比较，缺乏较多的氨基酸称为限制氨基酸。（　　） （）食物蛋白质的必需氨基酸组成与参考蛋白质相比较，缺乏较多的氨基酸称限制氨基酸。 下列哪种食物蛋白质的氨基酸组成与人体蛋白质氨基酸模式最为接近（） 下列哪种食物蛋白质的氨基酸组成与人体蛋白质氨基酸模式最为接近（ ） 下列哪种食物蛋白质的氨基酸组成与人体蛋白质氨基酸模式最为接近 氨基酸就是蛋白质。 可与聚糖相连的蛋白质氨基酸为（） 下列食物蛋白质的氨基酸组成与人体蛋白质氨基酸模式最为接近的是（） 蛋白质分子组成除了氨基酸以外，不含有其他非氨基酸成分的蛋白质称为（） 下列食物蛋白质的氨基酸组成与人体蛋白质氨基酸模式最为接近的是（　　）。 构成蛋白质的氨基酸属于下列哪种氨基酸？（） 构成蛋白质的氨基酸属于下列哪种氨基酸?() 构成蛋白质的氨基酸属于下列哪种氨基酸（ ）。 组成蛋白质的氨基酸均为D-α氨基酸（） 构成蛋白质的氨基酸属于下列哪种氨基酸_______ 蛋白质氨基酸在加热过程中容易形成什么?() 氨基酸配方食品是由单体氨基酸代替蛋白质（） 鸡蛋蛋白质的氨基酸组成与人体蛋白质氨基酸模式最接近，在比较食物蛋白质营养价值时，常作为参考蛋白质()