单选题

以下餐区清洁哪项是错误的()

A. 及时清理餐盘并擦拭干净
B. 捣压后的垃|圾达2/3满,即应更换垃|圾袋
C. 清洁地面时, 遵循“先扫地后拖地”清洁原则
D. 持续保持儿童游乐区的清洁

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单选题
以下餐区清洁哪项是错误的()
A.及时清理餐盘并擦拭干净 B.捣压后的垃|圾达2/3满,即应更换垃|圾袋 C.清洁地面时, 遵循“先扫地后拖地”清洁原则 D.持续保持儿童游乐区的清洁
答案
多选题
以下哪些是餐区清洁的工具?()
A.抹布 B.捣压棒 C.铲刀 D.水桶、百洁布
答案
主观题
以下关于清洁区的隔离要求,错误的是
答案
单选题
在执行餐区清洁工作时,下列描述正确的是()
A.执行地面清洁时,若顾客正在排队或用餐,可让顾客让开以清洁为主 B.正确执行桌椅清洁消毒的程序。确保桌椅、托盘不要太湿 C.不需要检查儿童游乐区的清洁,因为那是行销专员负责的 D.发现餐区设施、设备如无法正常使用,可等到不忙的时候再报告管理组
答案
单选题
以下关于后堤区的描述,哪项是错误的以下关于后堤区的描述,哪项是错误的()
A.后缘位于后颤动线之前 B.前缘位于前颤动线 C.后堤区平均宽8mm D.粘膜弹性较差 E.后堤区有利于边缘封闭
答案
单选题
外卖餐尾卫生清洁以下内容正确的是()
A.操作台清洁、设备清洁 B.垃圾桶清洁 C.地面清洁 D.以上内容皆正确
答案
单选题
关于便利店餐台的清洁要求,下列说法错误的是()。
A.餐台应随时清理 B.顾客使用后立即清理 C.员工物品中仅允许摆放水杯 D.不得摆放私人用品
答案
单选题
下列哪项属于产房清洁区()
A.待产室 B.隔离分娩室 C.器械室 D.办公室 E.车辆转换处
答案
单选题
清洁区不包括下列哪项()
A.医护办公室 B.治疗室 C.配餐室 D.走廊 E.值班室
答案
单选题
以下区域为清洁区的是()
A.医务人员的办公室 B.内走廊 C.卫生间 D.护士站
答案
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