定义为在恒定温度下，食品的水分含量〔单位为（）〕对其（）形成的曲线。

在一定温度下空气中（）的最大含量，称为（）湿度。 厌氧生物必须在缺氧状态、恒定温度条件下才能分解有机物。() 残硫量加热装置，保证恒定温度要求（） 食品中水分的存在形式（）、（），测定食品水分含量的方法是（） 残硫量试验时，加热装置保证恒定温度要求（） 水分活度指一定温度下（）蒸气分压与（）蒸气分压的比值。 吸附等温线是在恒定温度下饱和吸附量与被吸附气体压力的关系曲线。 相对湿度是指在给定温度下，空气中的实际水份含量与饱和水份含量比值（） 炉气经湿法净化后，其温度越高，其水分含量越低。 在一定温度下，粮食所含水分产生的水汽压与同温度下饱和水汽压的比值称为（）。 下列食品中，哪些须选用减压干燥法侧定其水分含量（） 番茄生长在昼夜变温（昼23～26℃，夜18℃）条件下比生长在26℃恒定温度产量（　　）。 在一定温度下，空气中水蒸气的最大含量，称绝对湿度。 在一定温度下，空气中水蒸气的最大含量，称绝对湿度。 生料水分的测定温度应控制在（）℃以下 对于不同气体，同一恒定温度条件下，以pVm对p作图可得一条直线，当外推p=0，所得截距（） 食品烹调加工中，加热温度越高、时间越长、水分含量越少，产生的杂环胺越多（） 食品烹调加工中，加热温度越高、时间越长、水分含量越少，产生的杂环胺越多（） 烟叶的（），就是烟叶内在一定温度下烘干去掉的水分量对烘干前的原重量的百分比。 油品的密度是指一定温度下，单位体积的（）。