以下不能称为芡液的是（）
A. 水+干淀粉+味精+精盐
B. 上汤+精盐+味精+胡椒粉+老抽
C. 芡汤+芡粉
D. 味液+芡粉
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以下不能称为芡液的是（）
A.水+干淀粉+味精+精盐 B.上汤+精盐+味精+胡椒粉+老抽 C.芡汤+芡粉 D.味液+芡粉
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油泡菜式不能泻芡。以下选项除外都是防止泻芡的要领（）
A.锅上芡的，要控制好下汤量，以免芡大 B.锅内的油不能太多，以免影响挂芡 C.调芡时要先搅匀芡液 D.必须使用马蹄粉勾芡
答案
以下不能添加抑菌剂的是以下不能添加抑菌剂的是（）
A.常用滴眼剂 B.用于外伤和手术的滴眼剂 C.脊椎注射的产品 D.输液 E.多剂量注射剂
答案
运用油泡法烹制时要注意火候及芡液的熟度，不熟则容易泻芡（）
答案
芡色是指芡的色泽和芡的油亮程度（）
答案
以下不能加热的仪器是（）
A.坩埚 B.蒸发皿 C.锥形瓶 D.移液管
答案
以下不能单独使用的是（）
A.“人以天地之气生，四时之法成”中的“以” B.“而世常谓一怒不足以侵性”中的“以” C.“安心以全身”中的“以” D.“诚知性命之理，因辅养以通也”中的“以” E.“饮食不节，以生百病”中的“以”
答案
以下不能防范木马的是
答案
以下不能正确赋值的是（）。
答案
以下不能直接测定的是（）。
A.土颗粒质量 B.土体体积 C.土体质量 D.土颗粒体积
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以下不能为组件的是（ ）
以下不能添加抑菌剂的是
i9、烩羹时，若在汤未滚沸时调芡，会使汤色浑浊不清，芡色不鲜。这是不能过早调芡的主要原因（）
芡液中的淀粉加热到（）℃左右时开始糊化。
关于龈沟液，以下不正确的是
以下不属于渗出液特征的是（）
以下不是液氯危险性的是（）
以下不属于伤口清洁液的是（）。
以下对芡有关概念的解释错误的是（）。
以下关于芡色的讨论，正确的是（）
以下不能作时间副词的是（）
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以下不能编辑网页的软件是（）
以下不能混合的废液是：
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以下不能诉讼离婚的情形是（）。
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以下不能调用相机的入口是（）
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以下不能予以退库的情况是()。
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