单选题

中小学生的营养午餐应合理烹饪,减少主食中营养成分损失的方式不包括()

A. 采用捞饭
B. 煮米粥不加碱
C. 使用鲜酵母
D. 减少米的浸泡时间

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单选题
中小学生的营养午餐应合理烹饪,减少主食中营养成分损失的方式不包括()
A.采用捞饭 B.煮米粥不加碱 C.使用鲜酵母 D.减少米的浸泡时间
答案
单选题
中小学生每份营养午餐食盐含量应限制在()g以下
A.3 B.4 C.5 D.6
答案
判断题
中小学生营养午餐应遵循“营养、科学、合理”的原则,体现平衡膳食,做到一周各类营养素配比合理。
答案
单选题
制定中小学生营养午餐食谱,应遵循的原则不包括()。
A.营养 B.卫生 C.价廉 D.合理
答案
单选题
中小学生每份营养午餐提供的钙应不低于()mg
A.300 B.400 C.500 D.800
答案
单选题
在为中小学生设计营养午餐时,可选择来预防缺铁性贫血()
A.蔬菜 B.豆类 C.肉 D.淡水鱼
答案
判断题
中小学生营养午餐应合理搭配菜肴,以利进餐,如米饭和带汁的菜搭配,肉馅食物应配青菜。
答案
单选题
下列选项中符合营养成分表中营养成分标示顺序的是( )。
A.蛋白质、碳水化合物、脂肪、膳食纤维、钠、钙、维生素A B.蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钠、钙、维生素A C.蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠、膳食纤维、钙、维生素A D.蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、膳食纤维、钠、维生素A
答案
单选题
为中小学生制定学校营养食谱一般只涉及到()
A.早餐 B.午餐 C.晚餐 D.间餐
答案
单选题
中小学生保证每天有荤菜,比如鸡、鸭、鱼、肉营养就全面了()
A.正确 B.错误
答案
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