登录/
注册
题库分类
下载APP
帮助中心
首页
考试
搜题
APP
当前位置:
首页
>
查试题
>
铁锅炖鱼头用的是水库的胖头鱼鱼头()
单选题
铁锅炖鱼头用的是水库的胖头鱼鱼头()
A. 正确
B. 错误
查看答案
该试题由用户443****22提供
查看答案人数:16667
如遇到问题请
联系客服
正确答案
该试题由用户443****22提供
查看答案人数:16668
如遇到问题请
联系客服
搜索
相关试题
换一换
单选题
铁锅炖鱼头用的是水库的胖头鱼鱼头()
A.正确 B.错误
答案
单选题
胖头鱼是我国著名的()之一,头大而肥,肉质雪白细嫩,深受人们的喜爱。它是高蛋白、低脂肪、低胆固醇鱼类,近几年胖头鱼鱼头火锅特别时兴。
A.四大名鱼 B.四大养殖鱼 C.四大家鱼 D.四大淡水鱼
答案
主观题
其他鱼的鱼头、鱼尾、鱼鳔
答案
主观题
濒危鱼的鱼头、鱼尾、鱼鳔
答案
判断题
衣服:衣领:衣袖;鱼:鱼头:鱼尾()
答案
单选题
鱼的分档可取鱼头、鱼尾、()鱼中段等。
A.鱼背 B.鱼鳃 C.鱼尾骨 D.鱼头骨
答案
主观题
(报关编码) 其他鱼的鱼头、鱼尾、鱼鳔
答案
单选题
整鱼分档时,拆卸鱼头应在()位置下刀。
A.背鳍 B.胸鳍 C.腹鳍 D.臀鳍
答案
单选题
鱼的分档可取鱼头,鱼尾,(),鱼肚档等
A.鱼背 B.鱼鳃 C.鱼尾 D.鱼头
答案
单选题
鳙鱼头比鲢鱼头大,颜色发白()
A.正确 B.错误
答案
热门试题
鱼的档位可细分为鱼头、中段、鱼尾、肉、骨、()等组成
在香港,吃饭上鱼时,鱼头要对着主人方向,吃鱼时不要翻转鱼身。()
在香港,吃饭上鱼时,鱼头要对着主人方向,吃鱼时不要翻转鱼身。()
刮鱼青蓉时,从鱼头部往尾部刮,刮至鱼红肉为止()
著名菜肴“砂锅拆烩鱼头”所用的是下列哪种鱼头()
鱼整料出骨后、鱼头、鱼尾不再与两侧的鱼肉相连()
梭形鱼的分档剔骨,一般是先将鱼头斩下,将鱼体剖成()两扇
鲢鱼头,新鲜的
鱼头上的骨骼较多,适于作剔骨处理的一般是鲢鱼头或()。
砂锅鱼头选用的是()
菜肴鱼头豆腐汤:将鱼头炸透香后、放入汤水中滚透来增香()
吃鱼头真的能让人聪明。
中文鱼头豕脑,英文东倒西歪
名菜“砂锅鱼头”取用的是()
鱼类加工时一般应去除不能食用的部位,如内脏、鱼鳃、鱼血、鱼鳞、鱼鳍、鱼头等。()
鱼类加工时一般应去除不能食用的部位,如内脏、鱼鳃、鱼血、鱼鳞、鱼鳍、鱼头等()
使用卡瓦打捞筒,当“鱼头”被引入打捞筒后,只要施加(),“落鱼”即可进入卡瓦。
分整形鱼菜时,服务员展示菜肴后将鱼转至分菜处使鱼头朝()尾朝()当着宾客面进行折分。
青鱼分档可以分为鱼头、()、划水等部分
生鱼1条,重1.4千克,宰净取生鱼肉后剩鱼头、鱼骨0.49千克,生鱼宰净的净料率是85%。如果生鱼每千克50元,生鱼头和骨每千克10元,那么每千克生鱼肉单价应该是()元。
购买搜题卡
会员须知
|
联系客服
免费查看答案
购买搜题卡
会员须知
|
联系客服
关注公众号,回复验证码
享30次免费查看答案
微信扫码关注 立即领取
恭喜获得奖励,快去免费查看答案吧~
去查看答案
全站题库适用,可用于E考试网网站及系列App
只用于搜题看答案,不支持试卷、题库练习 ,下载APP还可体验拍照搜题和语音搜索
支付方式
首次登录享
免费查看答案
20
次
微信扫码登录
账号登录
短信登录
使用微信扫一扫登录
获取验证码
立即登录
我已阅读并同意《用户协议》
免费注册
新用户使用手机号登录直接完成注册
忘记密码
登录成功
首次登录已为您完成账号注册,
可在
【个人中心】
修改密码或在登录时选择忘记密码
账号登录默认密码:
手机号后六位
我知道了
APP
下载
手机浏览器 扫码下载
关注
公众号
微信扫码关注
微信
小程序
微信扫码关注
领取
资料
微信扫码添加老师微信
TOP