由于大蒜价格高涨，某地很多农民把自家田地改成蒜田。结果新蒜一上市，收购价格就一路下跌至0.6元/斤。种一亩蒜要亏1000多元，很多农民由此破产。“农民破产”体现了价值规律能够（）。

当大蒜类植物结构受损时，蒜苷在（）的作用下形成蒜素。 5月15日，李某与山东的张某签订一批大蒜的买卖合同，合同约定大蒜为紫皮大瓣蒜，6月1日张某送货上门，李某验货后7日内付款。由于大蒜市场紧俏，张某到期不发货要求李某先付款，无奈李某支付50%的货款。由于发货途中连日大雨，导致张某运送的大蒜遭遇泥石流，大蒜损失严重，只有30%的蒜可以出售。李某收到大蒜后发现并不是约定的紫皮大瓣蒜，而是白皮小瓣蒜。下列关于表述正确的有（ ）。 简述大蒜“独头蒜”形成的原因和对策。 大蒜品种静宁红蒜的品种来源是什么？ 大蒜品种静宁红蒜的特征特性有哪些？ 大蒜品种静宁红蒜的栽培要点有哪些？ 根据颜色不同，大蒜的品种主要分为白皮蒜、（）。 大蒜品种静宁红蒜的特征特性有哪些 大蒜品种静宁红蒜的品种来源是什么 大蒜品种静宁红蒜的栽培要点有哪些 要防范因主观因素出现蔬菜生产“大小年”现象。2008年大蒜价格低迷，一些农户对种植大蒜失去信心。2009年大蒜减产三成，此后，蒜价一路上扬。因此，蔬菜生产要有计划，对种类、品种结构、上市时间都要保持信息对称，完善和健全农产品的检测和预警机制，以此来引导农民生产，稳定市场供应。这段文字意在说明（） 大蒜品种静宁红蒜的产量表现有哪些？ 经过两年的萧条后,2009年底,中国市场上的大蒜价格贵得惊人。大蒜之所以价格疯涨原因有三:减产,2008年蒜农生产积极性降低;出口,2009年出口份额有所增加;库存,2008年的价格极低，库存陈蒜减少。这说明商品的价格： 大蒜中的蒜氨酸在蒜氨酶的作用下分解出具有强烈杀菌作用的（）。 大蒜油提取自天然新鲜大蒜精华，有效成分高，相当于普通生蒜的（）倍。 在自家田地里挖出来的东西属于个人所有。() 自2009年7月份以来，大蒜价格一路走高，最高时竟达到了9元/千克，是2008年同期的40多倍。业内人士认为，2009年大蒜价格高涨是“大蒜减产、甲流爆发”共同作用的结果。（当然“游资炒作”也是因素之一）市民说：“蒜头涨价了，吃蒜苗总可以吧！”但是，蒜苗的价格也上涨了，而且一天一个价。这表明（）.①大蒜价格是由其使用价值和供求关系决定的②大蒜头与大蒜苗相互替代，大蒜头涨价，消费者减少对其的需求量，转而消费蒜苗，导致蒜苗价格上涨③受甲流爆发等因素的影响，大蒜价格偏离合理水平的局面不易改变④市场应在国家宏观调控下对资源配置起其基础性作用 我国北方种蒜大户老王过去一直是每年 3月份种植大蒜，等到 7月份大蒜收获时再到市场上销售，采取一手钱一手货的即期交易方式。但从播种到收获上市销售有四个月的时间，在此期间由于大蒜价格的波动，老王承担很高的价格下跌风险。现在老王改为在每年 3月份播种大蒜的同时，提前以订立远期合同的方式把大蒜销售出去。老王采取的风险管理策略工具是（　　）。 红皮蒜多为大蒜，外皮呈（），蒜瓣大，瓣数少，辣味浓，品质佳。 海南的香蕉价格曾一度高涨，利润丰厚，结果很多人盲目种植香蕉，导致供过于求，亏损严重。这体现的是社会营销观念。()