评价食物的营养价值，要考虑（）
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评价食物的营养价值，要考虑（）
答案
评价食物蛋白质营养价值，应考虑评价食物蛋白质营养价值，应考虑（）
A.蛋白质含量 B.消化率 C.利用率 D.氨基酸模式 E.以上都包括
答案
评价食物蛋白质营养价值，应考虑
A.氨基酸模式 B.以上都包括 C.利用率 D.蛋白质含量 E.消化率
答案
评价食物的营养价值应考虑的因素包括（）
A.营养素种类 B.营养素含量 C.营养素质量 D.烹调加工的影响 E.食物的总抗氧化能力
答案
在评价一种食物的营养价值时，需要考虑的是（）
A.氨基酸模式 B.利用率 C.消化率 D.蛋白质含量 E.以上都包括
答案
评价食物蛋白质营养价值高低主要应从以下几点考虑（）
A.蛋白质的含量 B.蛋白质的种类 C.蛋白质的比例 D.蛋白质的消化率
答案
食物营养价值的评价方法不包括（）
A.营养素的种类和数量 B.营养质量指数 C.食物的抗氧化能力 D.食物的感官×指标
答案
评价食物中的脂肪营养价值应从（）入手。
A.脂溶性维生素的含量 B.必需脂肪酸的含量 C.脂肪的消化率 D.必需脂肪酸齐全
答案
粪便可用于评价食物的营养价值（）
A.蛋白质 B.脂肪 C.碳水化合物 D.维生素
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配餐时要充分发挥各种食物营养价值上的特点及食物中营养素的（）提高其营养价值。
A.营养作用 B.互补作用 C.氧化作用 D.强化作用
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热门试题
判断食物的营养价值需要考虑的因素包括该食物（）
如何评价食物中蛋白质的营养价值？
食物蛋白质营养价值评价的基础是（ ）
食物蛋白质营养价值的评价方法包括：（）。
简述如何评价食物蛋白质的营养价值
要全面评价脂肪的营养价值，可从三个方面进行考虑（）。
食物脂类营养价值应从哪几个方面评价？
评价食物蛋白质营养价值的基础指标是（）。
营养学中，用来评价食物蛋白质营养价值的有()。
（）评定一种食物蛋白质营养价值时，应以含量为基础，不能脱离含量考虑食物蛋白质的营养价值。
评价食物蛋白质营养价值的主要依据是
评价食物蛋白质营养价值的主要依据是
不是评价食物蛋白质营养价值的指标的是 （ ）
评价食物蛋白质营养价值的公式 表示的是
评价食物蛋白质营养价值的主要依据是
（）是评价食物蛋白质营养价值较常用的方法
评价食物蛋白质营养价值的公式×100表示的是（）
评价食物蛋白质营养价值时，作为参考蛋白的是（）
什么是评价食物蛋白质营养价值最常用的方法？
评价食物蛋白质营养价值高低的主要指标是？（）
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