判断题

生鲜类食品适合采用较短的渠道模式。

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判断题
生鲜类食品适合采用较短的渠道模式。
答案
主观题
顶级奢侈品适合采用哪种渠道模式
答案
多选题
冰箱的冷冻区适合存放以下哪类食品()
A.蛋类 B.鱼类 C.冻料 D.肉类
答案
单选题
适合较短销售渠道的农产品是_____()
A.怕挤压 B.销售地域广 C.鲜活易腐 D.易破损
答案
单选题
人类食品历史上先后出现了五类食品,其中第四,五类食品是?()
A.米 B.面 C.油 D.酱油
答案
单选题
人类食品历史上先后出现了五类食品,其中第四,五类食品是?()
A.黄色 B.绿色 C.白色
答案
主观题
在畜类食品、禽类食品、水产类食品中,一般而言,脂肪含量最少的是()
答案
多选题
营养厨房中肉类食品的保管最好采用()
A.煮熟以后保存 B.肉类食品需较长期保存,冷冻保存温度宜在-30℃到-25℃,冰库相对湿度80%~90% C.肉类食品需较长期保存,冷冻保存温度宜在-20℃到-18℃ D.分两种方法即冷却和冷冻法保存 E.肉类食品短期保藏采取冷却形式,使肉类保持在0℃~2℃
答案
单选题
防疫期间,尤其要加强对冷冻海鲜和生鲜等食材来源的核查,不采购使用进口冷冻海鲜和生鲜,职工餐厅原则上不提供冷食类和类食品()
A.国外 B.生食 C.未检测 D.水果
答案
单选题
生鲜超市适合在()
A.繁华商业中心 B.高速公路入口 C.居民居住区附近 D.大型游乐园附近
答案
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