单选题

下面哪一种侧链属于组氨酸所含的R基肉类食品不受膳食因素干扰其吸收的矿物质是()

A. 钙
B. 铁
C. 锌
D. 硒
E. 铜

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单选题
下面哪一种侧链属于组氨酸所含的R基肉类食品不受膳食因素干扰其吸收的矿物质是()
A.钙 B.铁 C.锌 D.硒 E.铜
答案
单选题
下面哪一种侧链属于组氨酸所含的R基下面哪一种侧链属于组氨酸所含的R基()
A.酚性羟基 B.γ一羧基 C.硫基 D.胍基 E.咪唑基
答案
主观题
下面哪一种侧链基团属于精氨酸所含的R基?
答案
单选题
水产类食品的脂肪和肉类脂肪有所不同。以下哪一种说法是错误的()
A.水产类脂肪富含ω-3系列脂肪酸 B.水产类脂肪的不饱和程度高于肉类脂肪 C.水产类脂肪的含量总体低于肉类脂肪 D.水产类脂肪的胆固醇含量都很低
答案
单选题
水产类食品的脂肪和肉类脂肪有所不同。以下哪一种说法是错误的()
A.水产类脂肪富含-3系列脂肪酸 B.水产类脂肪的不饱和程度高于肉类脂肪 C.水产类脂肪的含量总体低于肉类脂肪 D.水产类脂肪的胆固醇含量都很低
答案
单选题
肉类食品不受膳食因干扰其吸收的矿物质是()。
A.钙 B.铁 C.锌 D.硒
答案
单选题
肉类食品不受膳食因素干扰其吸收的矿物质是
A.钙 B.铁 C.锌 D.铝 E.铜
答案
单选题
肉类食品不受其他膳食因素干扰其吸收的矿物质是()。
A.钙 B.铁 C.锌 D.硒 E.碘
答案
单选题
以下哪一种成分属于豆类食品中的抗营养因素()
A.凝集素 B.蛋白酶抑制剂 C.植酸 D.以上都是
答案
判断题
组氨酸的侧链特征基团是咪唑基,其pKa值等于6。
答案
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