食品冷藏时，真空冷却法主要用于以下哪一种类食品的预冷?()
A. 畜肉类
B. 叶菜类
C. 水果类
D. 禽肉类
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食品冷藏时，真空冷却法主要用于以下哪一种类食品的预冷?()
A.畜肉类 B.叶菜类 C.水果类 D.禽肉类
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A.凝集素 B.蛋白酶抑制剂 C.植酸 D.以上都是
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高压灭菌法主要用于哪类食品（）
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大豆由于富含哪一种氨基酸而成为谷类食品的最好互补食品（）
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答案
水产类食品的脂肪和肉类脂肪有所不同。以下哪一种说法是错误的（）
A.水产类脂肪富含ω-3系列脂肪酸 B.水产类脂肪的不饱和程度高于肉类脂肪 C.水产类脂肪的含量总体低于肉类脂肪 D.水产类脂肪的胆固醇含量都很低
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水产类食品的脂肪和肉类脂肪有所不同。以下哪一种说法是错误的（）
A.水产类脂肪富含-3系列脂肪酸 B.水产类脂肪的不饱和程度高于肉类脂肪 C.水产类脂肪的含量总体低于肉类脂肪 D.水产类脂肪的胆固醇含量都很低
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A.瓶装可乐饮料 B.婴幼儿奶粉 C.中老年钙奶粉 D.无糖饼干
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