判断题

误食含毒的食品所引起的、以急性过程为主的疾病统称为食物过敏。()

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单选题
误食含毒的食品所引起的以急性过程为主的疾病统称为()
A.食物过敏 B.食物不耐受 C.食物中毒 D.食物耐受
答案
判断题
误食含毒的食品所引起的、以急性过程为主的疾病统称为食物过敏。()
答案
判断题
餐饮食品中含大量致病性细菌时,误食引起的食源性疾病,应该属于生物性危害。
答案
单选题
在内一次或多次吸人大量毒物.所引起的急性疾病称为食品污染的急性中毒()
A.短时间 B.长时问 C.长时期 D.几天
答案
多选题
砒霜与下列()食品容易混淆,引起误食而中毒。
A.食盐 B.荞麦粉 C.食用碱 D.小苏打 E.藕粉
答案
单选题
霍乱,痢疾污染食品所引起的疾病属于()
A.食物中毒 B.肠道传染病 C.消化系统病
答案
单选题
肉毒毒素是由肉毒梭菌产生的外毒素,食入可引起严重的食物中毒。易被肉毒梭菌污染的食品主要是()。
A.肉 B.臭豆腐 C.臭米面 D.鱼 E.剩饭
答案
单选题
肉毒毒素是由肉毒梭菌产生的外毒素,食入可引起严重的食物中毒。易被肉毒梭菌污染的食品主要是()
A.肉 B.臭豆腐 C.臭米面 D.鱼、虾 E.剩饭
答案
主观题
痘是由于外感时行邪毒引起的急性发疹性时行疾病。以发热,皮肤粘膜上分批出现丘疹、()、结痂为特征.
答案
单选题
引起肉毒杆菌食物中毒的主要食品是引起肉毒杆菌食物中毒的主要食品是()
A.家庭自制的发酵食品 B.海产品及盐制食品 C.肉类及肉类制品 D.奶类及奶制品 E.淀粉类食物
答案
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