单选题

关于鸡尾酒调制的叙述,正确的是()  

A. 辅料的添加是为了盖过或改变基酒的香味
B. 调和与滤冰这种方法调制的酒水多使用鸡尾酒杯或香槟杯
C. 水杯在喝冰水和一般汽水时使用
D. 立式冷柜专门存放啤酒、香槟和白葡萄酒

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单选题
关于鸡尾酒调制的叙述,正确的是()  
A.辅料的添加是为了盖过或改变基酒的香味 B.调和与滤冰这种方法调制的酒水多使用鸡尾酒杯或香槟杯 C.水杯在喝冰水和一般汽水时使用 D.立式冷柜专门存放啤酒、香槟和白葡萄酒
答案
主观题
根据鸡尾酒的酒精含量和鸡尾酒分量分类,可分为: 冰镇鸡尾酒、常温鸡尾酒和热饮鸡尾酒|调制鸡尾酒、预调鸡尾酒和冲调鸡尾酒|长饮鸡尾酒和短饮鸡尾酒|餐前鸡尾酒、餐后鸡尾酒和佐餐鸡尾酒
答案
主观题
什么是鸡尾酒?调制鸡尾酒时有哪几种方式?
答案
主观题
调制鸡尾酒调制原则涉及口味不同就和饮料最适当混合调配成鸡尾酒,烈酒只能和辛辣口味酒相搭配,调和鸡尾酒。()
答案
单选题
调制鸡尾酒的调制原则包括()。
A.烈酒只能与甜腻口味的酒相搭配,调和成鸡尾酒 B.绝不可以将口味相近的酒和饮料互相混合调配成鸡尾酒 C.烈酒可以与任何味道的酒或其他饮料相搭配,调和成鸡 D.口味不同的酒和饮料最适宜混合调配成鸡尾酒
答案
主观题
调制鸡尾酒的调制原则包括()
答案
主观题
Alexander鸡尾酒用( )方法调制。
答案
主观题
鸡尾酒的基本调制方法______
答案
多选题
鸡尾酒的调制方法有()
A.调和法 B.搅和法 C.兑和法 D.摇和法
答案
单选题
用朗姆酒调制的鸡尾酒有()。
A.红粉佳人 B.青草蜢 C.自由古巴 D.干马天尼
答案
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