单选题

在食品加工过程中,应防止受到外部引入下列哪种污染物的污染()

A. 润滑剂
B. 不卫生的包装材料
C. 化学药品的残留
D. 以上三种都会造成污染

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单选题
在食品加工过程中,应防止受到外部引入下列哪种污染物的污染()
A.润滑剂 B.不卫生的包装材料 C.化学药品的残留 D.以上三种都会造成污染
答案
多选题
在食品加工过程中,应防止下列哪种污染物的污染?
A.润滑剂、清洁剂、杀虫剂 B.不卫生的包装材料 C.化学药品的残留 D.检验不合格成品
答案
主观题
加工制作食品过程中,应采取哪些措施,避免食品受到交叉污染?
答案
主观题
加工制作食品过程中,应采取哪些措施,避免食品受到交叉污染
答案
判断题
食品污染物是指根据国际食品安全管理的一般规则,在食品生产、加工或流通等过程中因故意原因进入食品的外来污染物。
答案
多选题
企业应防止()等污染物对食品的污染
A.润滑剂 B.燃料 C.清洁剂 D.杀虫剂
答案
单选题
食品污染物,指不是有意加入食品中,而是在生产、制造、加工、调制、处理、填充、包装、运输和储藏等过程中带入食品中,或是由于环境污染带入食品中的任何物质。根据上述定义,下列属于食品污染物的是(  )。
A.对肉质进行嫩化改良而使用的木瓜蛋白酶成分 B.“三鹿奶粉”事件中“问题奶粉”含有的三聚氰胺成分 C.油炸食品在加工过程中由于加入增多剂而产生的铝成分 D.食品腌制时,使用的添加剂中含有的对人体有害的亚硝酸盐
答案
单选题
食品污染物指不是有意加入食品中,而是在生产、制造、加工、调制、处理、填充、包装、运输和贮藏等过程中带入食品中,或是由于环境污染带入食品中的任何物质。根据上述定义,下列属于食品污染物的是()
A.对肉质进行嫩化改良而使用的木瓜蛋白酶成分 B.“三鹿奶粉”事件中“问题奶粉”含有的三聚氰胺成分 C.油炸食品在加工过程中由于加入增多剂而产生的铝成分 D.食品腌制时,使用的添加剂中含有的对人体有害的亚硝酸盐
答案
单选题
食品处理区应设置在(),并采取有效措施,防止食品在存放和加工制作过程中受到污染。
A.室内 B.室外 C.室内
答案
单选题
食品处理区应设置在(),并采取有效措施,防止食品在存放和加工制作过程中受到污染
A.室内 B.室外 C.室内、外
答案
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