名菜东坡肉当年是（）

我们平常吃的东坡肉的‘东坡’二字指得是苏轼，那么与他并称为三苏的另外两‘苏’是谁？ 德州扒鸡，瓦靠山瑞，淮扬狮子头，东坡肉，北京烤鸭，按顺序是（）、粤菜、（）、浙菜、京菜。 有些菜肴是根据历史掌故、神话传说、名人食趣、菜肴形象来命名的，如“全家福”、“将军过桥”、“一卵孵双凤”、“东坡肉”还有（） 东坡焖肉是（）著名代表菜肴 东坡焖肉是著名代表菜之一（） 东坡肉色香味俱佳，相传为宋代苏东坡创制，据考证，它起源于江苏徐州，完善于湖北黄州，扬名于浙江杭州。这道菜品属于（） 广东菜系名菜：（）；（）、盐焗鸡、冬瓜盅、古老肉 广东名菜咕噜肉是选用猪身上的（）部位做的 四川传统名菜“回锅肉”的烹调方法是（） “宁可食无肉，不可居无（）”是苏东坡的著名言论。 东坡肘子是中国四川地区经典的汉族传统名菜之一，属于川菜系。东坡肘子其实并非苏东坡之功，而是其妻子王弗的妙作。“东坡肘子”被冠以苏东坡之名，又为四川名肴，这是因为“东坡肘子”出自苏东坡的故乡现四川省眉山市东坡区（） 原名“葵花斩肉”的是用猪肉制作的哪道淮扬名菜？ 按苏东坡的炖肉法，做出来的肉叫（） 川菜有“（）”的声誉，名菜有回锅肉、麻婆豆腐等。 川菜的代表名菜有鱼香肉丝，回锅肉，樟茶鸭子，爽口牛丸。（） “清炖蟹粉狮子头”、“鸡汤煮干丝”、“水晶肴肉”都是（）的著名菜肴。 “酥鱼”是河南名菜，以鲫鱼为主料，经过长时间（）制而成。其特点是（）肉烂味纯鲜美。 以偏甜、偏淡、偏酸的“三偏”为特色，以荔枝肉、醉糟鸡等为名菜的是(  )。 鲥鱼为初夏季节性的名贵鱼类，肉细脂厚，宜清炖、清蒸。清蒸鲥鱼为（）名菜。 “扒羊肉条”是一道传统的清真名菜，久负盛名“扒羊肉条”主要选用的是羊（）肉，其肉肥瘦相间，红白分明，又鲜又嫩，适于炖、扒、焖。