加酱翻炒时，使用小火防止番茄酱糊锅边（）

“pampero”曾是国内市场占有率第一的番茄酱品牌，但随着国外“亨氏”等一些品牌的进入，失去了第一的位置。该公司管理层经过研究，发现那些大品牌番茄酱是在自动处理生产线上直接把番茄砸碎做成酱，而Pampero则是在搅碎之前把番茄逐个人工去皮，随即决定坚持手工去皮制作，并以这种独特的制作方法向市场传递自身所生产的是最高级的番茄酱的信息，这说明战略从某种意义上讲应该是（） 酱制菜肴的火候要求是先旺火烧沸，改小火酱制原料基本成熟时，再改（）收浓汁。 蒸馏白兰地时需要加充足的水，防止糊锅。（ ） 用面酱制作酱香味菜肴时，先将（）用小火炒至香味溢出，再放其他调料炒至浓度适中，放入菜肴原料炒制成菜 以下哪种香型的白酒带有馥郁的高温曲香味，酱香、焦香、果香（酯香）、糊香配合协调，以酱香为主，焦香、糊香为辅，且不显露，相互烘托（） 华陈酱酒被中国酱酒大师季克良亲笔题词“合江酱香” 在使用黄油酱裱型时，要充分利用黄油酱()的特点，使裱型整体效果力求精美优雅。 综合题：甲公司以番茄制品深加工为主营业务，集番茄种植、生产、加工、贸易、科研开发为一体。公司在专业化、对原料的控制能力、在终端产品的开发等方面处于领先地位。拥有16条居世界领先水平的番茄制品生产线，年生产能力60万吨，为世界第三大番茄制品生产企业。该公司生产的"C"牌番茄酱番茄红素高达每100克60毫克，现已是世界番茄制品业知名品牌之一，在国际番茄制品市场具有举足轻重的地位。公司产业区域遍布新疆、甘肃、天津、内蒙古等地，产品销往世界七十多个国家和地区。番茄酱利润率已超过100%。公司近年来竭力拓展番茄酱产业链，向上掌握番茄原料及大桶酱生产，向下拓展小包装番茄酱、番茄沙拉等终端产品。这种扩张策略对资金要求较高，公司资产负债率高达70%以上。加工番茄行业是资源型产业，也就是说加工番茄不是世界任何地方都能生产，只有世界少数地方能生产，新疆、内蒙等地正是这一稀缺资源的生产地。新疆作为全球三大酱用番茄产区之一，使公司在番茄资源控制方面有着一定的优势。2008年，甲公司与新疆一农场共同投资成立公司，该公司建成后将每年增加公司番茄酱加工能力20万吨，公司番茄酱的加工能力总计将达到80万吨（其中，大桶原料酱为60万吨），公司将超过其竞争对手A公司，成为亚洲最大的番茄酱制造商。同时，根据双方协议，公司将得到该农场20年的原料提供保障，而且该农场还承诺在当地不再引进其他的番茄制造商，这将极大提高公司对原材料的掌控力，使公司在番茄原料领域的竞争力提高。加上人工成本为欧洲的1／20，具有明显价格优势。近年来，受高温和干旱天气的影响，2008年番茄主产地美国、意大利和西班牙番茄大幅减产，致使全球范围内番茄供不应求，但我国的番茄生产情况比较正常。但仍然存在原料种植滞后，致使原料供应不足和原料品质下降的问题。目前，除受到天气影响外，我国番茄原料供应主要还受土壤及品种退化、农药使用、田间管理以及运输和收购环节管理等方面的影响，有些种植户的种植、采摘和交售行为不能按企业要求去做，从而直接影响了番茄原料质量。番茄酱是两方国家食品消费必需品，属于刚性需求，经济不景气并没有影响到全球对番茄酱的需求，全球经济危机对番茄酱行业冲击较小。来自俄罗斯和北非的需求从2008年初开始一直保持强劲增长。主要竞争对手A公司已宣布投资6亿元扩大产能，但受制于原料不足，包括许多小厂商在内的竞争对手产能利用率较低。我国番茄酱以红色素高著称，各项指数均达到世界同类产品先进水平，质优价宜是其他任何国家无法比拟的。以生产36%/38%浓度的番茄酱为例，我国每吨的成本约低于世界平均成本150美元，竞争优势十分明显。早在几年前，国际市场就有要对中国番茄制品出口实施反倾销调查的传闻。眼下，在反倾销风险存在的同时，一些发达国家纷纷通过提高技术性壁垒限制中国产品的进入。例如，美国发布《食品企业注册管理条例》和《进出口食品通报条例》；日本实施《种苗修正案》，对涉及该专利的农产品准入进行控制，其去年颁发的《肯定列表制度>，进一步扩大了对有机物质残留的检测范围；欧盟也正式禁止含有化学活性物质的320种农药及使用禁用农药产品在欧盟市场销售。这些贸易技术措施，导致一些类似限制进口事件屡有发生，如出口菲律宾、韩国、沙特、斯里兰卡等国的番茄酱被要求出具非转基因证书；出口澳大利亚的番茄酱被检出亚硝酸盐含量高而停止购买合同等。要求：（1）请使用SWOT分析法对该公司的内外部环境进行分析；（2）该公司采取的战略类型是什么？根据该公司所采用的战略类型说明其适用条件；（3）列举该公司可能面对的两种风险。如果采用风险对冲管理工具管理风险，可以考虑金融衍生产品，请列举至少三种衍生产品。 酱爆鸡丁的成品特点是：色泽酱红、质地鲜嫩、鲜咸微甜、酱香味浓郁。 酱是将原料先用料酒或蜂蜜调味品腌制入味，经焯水，用旺火烧开，再用小火煮熟，使汤汁涂挂于原料表面，此过程称为酱。 乳酱 同时酱制几种原料时，应选择质地相仿、（）相近的原料一同酱制 酱制菜肴的酱料、水和（）要同时入锅酱制 酱香型酒分型中的酱香酒主要产于（）中。 酱制菜肴一般是现制酱汁现酱，不留（）。 樱大酱 赤大酱 花生酱 白大酱 云丹酱