创意摆台是通过餐台布置中的餐酒具、餐巾花、装饰物品等来展示的。 ()
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创意摆台是通过餐台布置中的餐酒具、餐巾花、装饰物品等来展示的。
()
答案
创意摆台通过餐台布置中所使用的()等，充分烘托出中餐摆台主题应有的文化和氛围。
A.餐具 B.酒具 C.装饰物品 D.服务用品 E.餐巾花
答案
西餐厅用于摆台的物品，如台布、餐巾、摆台餐具及酒具的存货量应为餐厅座位数的（）
A.1.5倍 B.2倍 C.3倍 D.5倍
答案
西餐厅用于摆台的物品，如台布、餐巾、摆台餐具及酒具存货量为餐厅座数的（）倍。
A.2 B.1 C.3 D.4
答案
西餐厅用具摆台的物品，如台布、餐巾、摆台餐具及酒具等的存货量至少为餐厅座位数的3倍。
答案
中餐宴会摆台时,餐巾花的选用应考虑宴会的（）
A.规模和主题 B.主题和档次 C.性质和规模 D.档次和性质
答案
宴会装饰物品有各种（）、装饰画屏、花盆和花架等。
A.工艺品 B.工艺品 C.工艺品 D.艺术品
答案
宴会摆台选择餐巾花时，夏天可选择（）等花型。
A.荷花 B.牡丹 C.梅花 D.秋叶寿桃
答案
宴会摆台选择餐巾花时，夏天可选择（）等花型
A.荷花、玉兰花 B.牡丹、玫瑰 C.梅花、冬笋 D.秋叶寿桃
答案
宴会摆台选择餐巾花时，冬天可选择（ ）等花型。
A.荷花、玉兰花 B.牡丹、玫瑰 C.梅花、冬笋 D.秋叶寿桃
答案
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助Martini的装饰物是olive（）
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