判断题

鲜汤的种类很多,各地称谓也有所不同,按制汤的原料可分为动物性汤和植物性汤两大类。

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判断题
鲜汤的种类很多,各地称谓也有所不同,按制汤的原料可分为动物性汤和植物性汤两大类。
答案
判断题
鲜汤的种类很多,各地称谓也有所不同,按制汤的原料可分为动物性汤和植物性汤两大类()
答案
单选题
茸泥的种类很多,各地的称谓也不同。以弹性的不同可分为硬质茸泥等()种。
A.2 B.3 C.4 D.5
答案
主观题
按制汤原料性质分,汤可分哪几类?制汤的原料有什么特点?
答案
单选题
茸泥的种类很多,各地的称谓也不同。以颗粒大小可分()和细茸茸泥两种。
A.粗茸 B.大茸 C.小茸 D.多茸
答案
判断题
不同的物质,密度也有所不同()
答案
判断题
不同的项目,其质量环也有所不同。
A.对 B.错
答案
单选题
烧的方法比较多,各地叫法也有所不同,根据菜肴的色泽、汁芡、调料,可分为()、白烧、干烧、葱烧、酱烧等。
A.红烧 B.熘烧 C.炸烧 D.煎烧
答案
单选题
基础的分类与构造由于基础所用材料不同,主体结构类型不同等原因,选用基础的种类也有所不同。按所用材料分类()
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答案
主观题
不同的人由于()不同,追求幸福的方式也有所不同
答案
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