竹笋含有较多的（），影响人体对钙的吸收，烹调前应进行焯水处理，使其去除

菠菜含有较多的草酸，烹制前应先在开水中焯一下（） 大部分蔬菜及一些含有血污或有腥、膻、臊气味的动物性原料，烹调前都需进行焯水（） 有些蔬菜中含有的成分会与食物中的钙结合生成钙盐，影响人体对钙的吸收，这些成分是（） 适用冷水焯水的烹调原料是（）。 为促进人体对钙的消化吸收，烹调中选用的最佳调味品是（）。 烹制菠菜时，先在沸水中焯一下，可去较多的草酸，有利于人体吸收()   以水为传热介质的烹调技法有浸、飞水、焯、滚、煨（） 含有较多可溶性钙、镁化合物的水叫做硬水。（） 焯水是可相对缩短菜肴的正式烹调的正式烹制时间。 婴儿对人体乳中钙的吸收率比对牛乳中钙的吸收率（） 水作为传热介质在烹调中有着广泛的用途：在烹饪原料的初步熟处理时，要用水"焯水"；在烹调时也要用到水，如煮、炖等烹调。 白焯虾所运用的烹调法属于焯法中的（）焯法。 白焯虾所运用的烹调法属于焯法中的（）焯法 人体对钙的吸收能力与年龄无关（） 维生素A可以促进人体对钙的吸收（） 白焯虾所运用的烹调法属于焯法中的生焯法。 菠菜中含有较多的单宁物质，故食用时要先焯水处理。 胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，但加工方法对其吸收有明显的影响，能够促进其吸收的烹调方法是 维生素D可促进人体对钙的吸收。 哪种维生素可促进人体对钙的吸收？（）