单选题

用餐车送盒餐时,餐车上热食的摆放高度不得超过__层()

A. 2
B. 3
C. 4
D. 5

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动车组列车餐车人员要随时清理餐车卫生,物品定置摆放,餐台、吧台做到“()” 餐车上货门仅供餐车售货人员补充商品、餐料时使用,完毕后可供旅客乘降。 炸药要摆放整齐,码放高度不得超过()。 餐车要摆放菜单公示牌,公示品种不得少于三个价格层次,要确保有( )餐和( )餐。 《动车组规范》中,餐车上货门仅供餐车售货人员补充商品、餐料时使用,无旅客乘降() 《动车组列车服务质量规范》规定,餐车上货门仅供餐车售货人员补充商品、餐料时使用,无()。 餐车要摆放菜单公示牌,公示品种不得少于三个价格层次,要确保有15元餐和()餐 《动车组列车服务质量规范》餐车上货门仅供餐车售货人员补充商品、餐料时使用,无旅客乘降() 如有两种热食,应均匀分布摆在餐车上,主食的选择不足时,应积极向旅客推介另一种餐食、并取得旅客谅解() 乘务员使用餐车时应注意( ????)。 《动车组列车服务质量规范》中规定:餐车上货门仅供餐车售货人员补充商品、餐料时使用,无旅客乘降() 动车组列车上货门仅供餐车售货人员补充商品、餐料时使用,无__ 《动车组规范》中,动车餐车实行,并提供订、送餐服务() 旅客赵六在餐车用餐过程中饮酒至醉酒状态,餐车下班时工作人员前去告知赵六餐车营业时间结束,所有旅客需离开餐车,赵六不仅不同意还对餐车工作人员出口辱骂,将碗碟摔砸在地,将餐车巴台上摆放的易拉罐全部打开,每个都喝一口再放回原位,随后赖在座位上不肯离开。赵六的行为构成() 餐车开餐时,餐车长应凭票取食,托盘上菜,介绍和特色() 餐车服务员检查餐料、商品、备品的定位存放,向餐车长汇报餐车预制计划,重点餐料准备情况() 餐车油炸食品时油量不得超过容器容积的() 餐车备品齐全、、定位摆放() 开完班前学习会后列队至餐车,用餐后列队接班,交班结束到餐车用餐后,列队回宿营车休息() 五星级酒店应24小时提供送餐服务。有送餐菜单和饮料单,送餐菜式品种不少于()种,有可挂置门外的送餐牌,送餐车应有保温设备。
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