调酒师调配鸡尾酒，先在调酒杯中倒入120毫升柠檬汁，再用伏特加补满，摇匀后倒出80毫升混合液备用，再往杯中加满番茄汁并摇匀，一杯鸡尾酒就调好了。若此时鸡尾酒中伏特加的比例是24%，则调酒杯的容量是（ ）毫升。

初级调酒师要能根据配方调制一般常用饮料及简单鸡尾酒20款。 一名熟练的调酒师在调制鸡尾酒时可以不使用量酒器 调酒师在调制鸡尾酒时可以多倒一些，但决不可克扣份量。（) 调和法在调酒杯中进行，通常用以调制“曼哈顿”、“马丁尼”等鸡尾酒。 调酒师的出现源于世界饮料工业的发展，尤其是18世纪鸡尾酒在美国首先出现后，调酒从业人员开始出现。 容量在180毫升以上的鸡尾酒称为（）。 长饮鸡尾酒容量常在180毫升以上。（） 各式调酒棒的主要作用是装饰鸡尾酒。 调酒高级技师应能够研发特色鸡尾酒（） 按职业定位,调酒师可以分为英式调酒师和花式调酒师两类。 常见鸡尾酒“旁车”，是用白兰地酒和香橙利口酒、柠檬汁调制而成的一款鸡尾酒，它采用的调制方法是（）。 调酒师职业守则中要求调酒师要做到（）。 （）年，国际调酒师协会开始接受女性调酒师加入。 调酒服务员在调制鸡尾酒时，酒液入杯到（）即可。 调酒师的专业素质是指调酒师的（)和（)及（)。 调酒师职业标准中调酒师的职业能力特征包括（）内容。 大型或中型酒会（200人)每个酒巴需配备（)调酒师，需准备酒杯的数是（)个。 大型或中型酒会（300人)每个酒巴需配备（)调酒师，需准备酒杯的数是（)个。 鸡尾酒的一个重要特征就是颜色艳丽。红颜色的鸡尾酒通常是由于调酒时加入了（）。 常见的调酒壶容量有（）和530毫升。