属于热空气导热的烹调方法是（）

以热空气为传热介质的烹调技法只要烤一个（） 以热空气为传热介质的烹调技法只要烤一个（） 以下选项中，全部是以热空气和盐为传热介质的烹调技法是（） 以油为导热体的烹调方法() 利用热源产生的热空气，对腌制好的裸肉直接加热，使肉料致熟的烹调方法称为烤。 以水为导热体的烹调方法有（）。 以空气为传热媒介主要用于对流传热，通过把一部分热传给空气，使热空气与冷热空气形成对流，再把热传给烹调原料。 以热空气为传热介质的烹调技法里，需要在密封的环境中加热的是焗。 用高温干热空气灭菌的方法是 以油为主要导热体的烹调方法有（）。 以下属于热空气防冰的是？[（） 用高温干热空气灭菌的方法（）。 利用热源产生的热空气，通过辐射的方式对腌制好的（）直接加热，使肉料至熟成菜的烹调方法称为烤法。 煮是以水为导热体的烹饪方法，是烹饪运用中极为广泛的烹调方法。() ____是利用火焰或干热空气进行灭菌的方法。 预热空气发生炉为（）提供预热空气。 传统的烤是将烹调原料加工处理后，放入炉具中利用热空气加热，制成菜肴的一种技法。 传统的烤是将烹调原料加工处理后，放入炉具中利用热空气加热，制成菜肴的一种技法（） 在高温干热空气中灭菌的方法称为 烹调方法以传热介质分类，可分为：水导热成熟法、油导热成熟法、气传热成熟法。