利用热源产生的热空气，通过辐射的方式对腌制好的（）直接加热，使肉料至熟成菜的烹调方法称为烤法。

热空气加热是在辐射热和对流热的条件下,使原料表层凝结变性,产生( )的风味。 产生热效应的热辐射主要是（） 能够使物体产生热辐射效果的是（） 热空气加热是在辐射热与对流热的条件下不,使原料表层( ),产生干脆焦香的风味。 利用热空气流使湿颗粒悬浮，呈流态化，热空气在湿颗粒间通过，在动态下进行热交换带走水气而达到干燥的方法是 空预器是利用什么来加热空气的？ 利用换热器回收烟气余热、预热空气有什么意义？ 按冷热空气混合方式的不同，预热方式有()。 烘烤中的辐射是热源直接向制品传热（） ____是利用火焰或干热空气进行灭菌的方法。 在火场中，（）以上的热空气会使呼吸道发生热损伤而引起肺水肿和肺炎等病症 预热空气发生炉为（）提供预热空气。 下列不属于地球形成初期主要热源的是：(): 地球内部放射性物质衰变产生热能 地球密度变大，重物质向地心集中，势能转化为热能 太阳辐射产生热能 行星撞击地球，动能转化为热能 热空气加热是在辐射热和对流热的条件下，使原料表层（） 利用热空气流使湿颗粒悬浮干燥的方法是（）。 利用换热器回收烟气废热预热空气有何意义？答 火罐法是利用燃烧产生热流，将罐内空气排出，使之空气稀少而形成负压，即刻吸附于体表选定部位。（) 电流通过导体会产生热，对这种现象称为电流的（） 自然界物体凡（）时，就产生热辐射，热辐射光谱主要是红外线。 加热炉利用燃料（）产生的热量通过辐射将物质加热。