面团要具备膨松能力，必须具备两个条件：一是：面团内部有（）能力；二是：面团要有（）能力。

生物膨松面团又分为纯酵母面团和酵种发酵面团（） 中式面点将面团概括的分为烫面面团、膨松面团、层酥面团、米粉面团和酵母面团。 面团可分为水调面团、膨松面团，油酥而团、和其它面团五类（） 面团膨松方法的种类有哪些？ 膨松面团 名词解释 蓬松面团有生物、化学、物理三种蓬松方法，但要蓬松应具备哪两个条件？ 化学膨松面团 名词解释 膨松面团的特点是什么？ 用面肥膨松的面团中必须加入( )才能制作成品。 膨松面团根据其膨松方法的不同，大致可分为（），（），（）。 做为保育员道德必须具备两个条件：一是要有渊博的知识，二是要（） 做为保育员道德必须具备两个条件：一是要有渊博的知识，二是要(  )。 生物膨松剂主要利用( )膨松剂,使面团膨松。 油酥面团可分为酵母膨松，物理膨松，化学膨松三种方法。 油酥面团可分为酵母膨松，物理膨松，化学膨松三种方法（） 化学膨松法是通过加入,在点心成熟过程中使用面团膨松（） 炉料下降必须具备两个条件：一是必要条件（），二是充要条件（）。 蛋糕是用( )调制的面团,属于物理膨松法。 在搓面的过程中加入适量的（），利用其加温后的特性而使面团疏松，这种面团称为膨松面团 作为保育员首先必须具备两个条件：一是要有较为广博的知识，二是要（）。