由高级脂肪酸与高级醇反应得到的酯是指（）

饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸之比为（）为宜 n-3脂肪酸与n-6脂肪酸的适宜摄入比例为（） 能由脂肪酸合成酮体的部位是（） 膳食脂肪中饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的最佳比例为 老年人膳食脂肪中饱和脂肪酸：不饱和脂肪酸：单不饱脂肪酸的比例应为（）。 儿童期膳食中饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的适宜比例是（） 必需脂肪酸是人体需要的，人体也能合成的脂肪酸。 油脂加工过程中的氢化反应会使多不饱和脂肪酸增多而单不饱和脂肪酸减少。（） 膳食中饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的适宜比例大约为（） 脂肪酸按其碳链长短可分为长链脂肪酸(14碳以上)，中链脂肪酸和短链脂肪酸(5碳以下)。按其饱和度可分为饱和脂肪酸;（）和（）。 8～12个碳的脂肪酸为短链脂肪酸。（） 在评价注射用油的质量的指标值中，_________反映油脂中不饱和键的多寡;_________表示游离脂肪酸和结合成酯的脂肪酸总量。 大多数国家提出饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸之间的比例为（） 反式脂肪酸（　） ω-6脂肪酸 膳食中多不饱和脂肪酸和饱和脂肪酸应保持适宜的比例，一般推荐多不饱和脂肪酸：饱和脂肪酸（P／S）比多少为宜（） 某些α-羟脂肪酸和奇数碳原子的脂肪酸可能是α-氧化的产物 海鱼含有其他食物所没有的不饱和脂肪酸，这些不饱和脂肪酸是（） 在线粒体外膜脂酰CoA合成酶催化下，游离脂肪酸与（）和（）反应，生成脂肪酸的活化形式（），再经线粒体内膜（）进入线粒体衬质。 脂肪酸β氧化的过程是（）。