谷类加工对食物营养价值有影响的主要是

谷类食品是我国居民膳食中能量、蛋白质及某些矿物质和B族维生素的主要来源。加工、烹调方法对谷类营养价值的影响很大。对谷类营养价值影响较小的烹调方法是（） 烹调对食物营养价值的影响包括（） 烹调对食物营养价值的影响包括（） 豆类食物可与谷类食物混合食用而提高谷类蛋白的营养价值，是因为豆类食物中富含（） 豆类食物可与谷类食物混合食用而提高谷类蛋白的营养价值，是因为豆类食物中富含 食品添加剂主要是增加食品的商品性，而对营养价值没有影响。 谷类烹调对食品营养价值的影响不正确的是（）。 谷类烹调对食品营养价值的影响不正确的是（）。 谷类烹调对食品营养价值的影响不正确的是（） 谷类烹调对食品营养价值的影响不正确的是（） 描述谷类烹调对食品营养价值的影响不正确的是（ ）。 简答谷类的营养价值？ 论述谷类的营养价值。 蛋类的营养价值及加工对其影响？ 豆类食物可与谷类食物混合食用而提高谷类蛋白质的营养价值，是因为豆类食物中富含（） 为提高谷类蛋白质的营养价值，谷类食物宜与含（）较多的豆类和动物性食物混合食用 谷类食品的营养价值特点是（） 评价食物蛋白质营养价值，应考虑评价食物蛋白质营养价值，应考虑（） 谷类食品是我国居民膳食中能量、蛋白质及某些矿物质和B族维生素的主要来源。加工、烹调方法对谷类营养价值的影响很大。 加工精白米(面)时损失最多的营养素是 食物蛋白质营养价值主要取决于