蛋白质变性过程中与下列哪些有关（）
A. 理化因素致使氢键破坏
B. 疏水作用破坏
C. 蛋白质空间结构破坏
D. 蛋白质一级结构破坏，分子量变小
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蛋白质变性过程中与下列哪些有关（）
A.理化因素致使氢键破坏 B.疏水作用破坏 C.蛋白质空间结构破坏 D.蛋白质一级结构破坏，分子量变小
答案
蛋白质变性过程中与下列哪项无关（ ）
A.理化因素致使氢键破坏 B.疏水作用破坏 C.蛋白质空间结构破坏 D.蛋白质一级结构破坏，分子量变小
答案
[]蛋白质变性过程中与下列哪项无关
答案
蛋白质变性过程中与下列哪项无关（）
A.理化因素致使氨键破坏 B.疏水作用破坏 C.蛋白质空间结构破坏 D.蛋白质一级结构破坏,分子量变小 E.生物学活性丧失
答案
在沉淀蛋白质过程中下列哪种方法不会使蛋白质变性（）
A.加入重金属盐法 B.加入有机溶剂法 C.加热 D.盐析法
答案
下列哪些可以使蛋白质变性?()
A.甲酸 B.甲醇 C.乙醇 D.甲酰胺
答案
蛋白质变性的实质是蛋白质变性的实质是（）
A.一级结构被破坏 B.氨基酸残基发生重排 C.空间构象发生重大变化 D.化学性质不发生改变 E.与非蛋白质相结合
答案
蛋白质变性是指蛋白质 （ ）。
答案
影响蛋白质变性的因素包括影响蛋白质变性的因素包括（）
A.pH B.温度 C.盐类、有机溶剂和表面活性剂 D.机械应力和超声波 E.氧气、光照、表面吸附
答案
蛋白质变性（）
A.熟食比生食易消化 B.高脂血症 C.肠梗阻 D.饥饿 E.氮负平衡
答案
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蛋白质变性
蛋白质变性
下列有关蛋白质变性的叙述，错误的是
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下列有关蛋白质变性的叙述，错误的是（ ）。
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关于蛋白质变性的叙述，哪项正确关于蛋白质变性的叙述，哪项正确（）
蛋白质变性时
对蛋白质变性
蛋白质变性后（）
蛋白质变性时（ ）。
蛋白质变性时（ ）。
蛋白质变性时（）
蛋白质变性时（）
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