（）白煮菜的成熟要求一般以带生为主酥烂熟嫩为辅。

关于小儿生后添加辅食，一般是( ) 温煮菜肴的温度一般掌握在（）之间 口味以清淡为主，讲求嫩脆酥烂的地方菜是（） 白煮菜中有些原料煮好后可浸于汤汁中,临装盘前取出改刀,如( )。 以白煮和生烤为主要烹调方法的民族是（） 电视布光中，布主光一般选用（）型灯具，布辅光一般选用（）型灯具。 酥炸菜肴一般挂（）。 一般商品应该有（）张主图和（）张辅图 中式酥点若要起酥好一般采用的方法是（ ）。 安全带的技术要求中要求，主带应是整根，不能用接头，宽度不应小于()，辅带宽度不应小于()，主带扎紧扣应可靠，不能意外开启。 安全带的技术要求中要求，主带应是整根，不能用接头，宽度不应小于（ ），辅带宽度不应小于（ ），主带扎紧扣应可靠，不能意外开启。 植生带铺设后，一般经过（）天形成草坪。 毛南族一般都喜食半生半熟的菜肴，唯独对鸭以煮烂熟为宜，在烹饪上有（）之说 毛南族一般都喜食半生半熟的菜肴，唯独对鸭以煮烂熟为宜，在烹饪上有（）之说 热制冷食菜肴的制作方法主要有酱、卤、白煮、酥、熏等。 蒸制韧性较大而又要求成品酥烂的原料时，一般要用（）。 擘酥皮一般采用（）的开酥方法 擎酥皮一般采用（）的起酥方法 以油为传热介质制作的软嫩菜肴，油温一般应控制在（） 烙制工艺一般要求薄的面坯火力小，厚的面坯火力旺，以保证成熟（）