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换一换
“叫花鸡”是（ ）代表名菜。
A.苏菜 B.粤菜 C.鲁菜 D.川菜
答案
“叫花鸡”是（）名菜。
A.江苏 B.广东 C.湖南 D.湖北
答案
传统名菜“叫花鸡”采用的方法是（）。
A.泥烤 B.面烤 C.炙烤 D.电烤
答案
红烧划水、佛跳墙、叫花鸡、贵妃鸡分别是（）的著名菜肴
A.徽菜、闽菜、湘菜、沪菜 B.闽菜、沪菜、京菜、湘菜 C.徽菜、闽菜，苏菜、沪菜 D.京菜、徽菜：湘菜、浙菜
答案
叫花鸡是（）的代表菜。
A.淮扬菜 B.苏州菜 C.南京菜 D.淮安菜
答案
松鼠鳜鱼、碧螺虾仁、响油鳝糊、叫花鸡、霸王别姬、羊方藏鱼等为苏菜的代表名菜。（ ）
答案
全国各地以鸡为原料的菜中有很多名菜，如叫花鸡、太爷鸡、东安仔鸡。上述三道菜所属的菜系依次是（）
A.淮扬菜、粤菜、湘菜 B.京菜、淮扬菜、川菜 C.淮扬菜、鲁菜、沪菜 D.淮扬菜、粤菜、闽菜
答案
全国各地以鸡为原料的菜中有很多名菜，如叫花鸡、太爷鸡、辣子鸡，上述三道菜所属的菜系依次是（）
A.川菜 B.苏菜 C.鲁菜 D.苏菜
答案
全国各地以鸡为原料的菜中有很多名菜，如叫花鸡、太爷鸡、辣子鸡，上述三道菜所属的菜系依次是（）。
A.川菜、粤菜、鲁菜 B.苏菜、鲁菜、川菜 C.鲁菜、徽菜、川菜 D.苏菜、粤菜、川菜
答案
叫花鸡
答案
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怪味鸡是川菜的代表名菜之一（）
贵妃鸡、葫芦鸡、叫花鸡分别属于（ ）。
龙虎斗、白云猪手、太爷鸡是（ ）代表名菜。
杭州名菜叫花童鸡是用（）的方法制成的。
叫花鸡须用（）包裹。
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叫花鸡的烹调方法是干炸（）
“汽锅鸡”是（）名菜。
“汽锅鸡”是（）名菜
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