原奶搅拌混合均匀以后，用采样勺取奶罐表面的牛奶也可以。（）
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原奶搅拌混合均匀以后，用采样勺取奶罐表面的牛奶也可以。（）
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质量中心采样员采取微生物样品用时（）；采样员对奶罐原奶进行温度检测用时（）；由司机对奶罐打搅拌，每罐牛奶搅拌（）下；对搅拌好的奶罐牛奶进行采样用时（）；将样品进行理化检验用时（），同时留样（）以备复检
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取鲜奶综合样一律在（）进行。收奶员每（）槽取一提，每满（）槽奶，均匀取（）提，约（）ml，最后真空泵抽的奶也必须（），倒入（）中。取样完毕，由（）再充分搅拌后取样约（）ml。采样要（），样品由（）亲自送到化验室
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一辆奶车的奶罐由隔板进行分罐，可在每个罐口采半杯奶样，进行混合后送样。
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检测原奶亚硝酸盐时，样液与牛奶混合后，（）分钟后观察。
A.1-2 B.2-3 C.3-4 D.1-3
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取鲜奶掺假样时，检验员（）取样，取样时应先观察奶车罐内的奶有无（），并确认共有（）奶，用搅棒（）持续搅拌（）次以上，将牛乳混合均匀，取样量至少为（）ml。取样时将样品（）。取样后不立即检验的样品应贮于（）℃，以防（）
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纯茶奶盖统一加多少勺芝士奶盖中杯（）
A.3.5勺 B.4勺 C.5勺 D.6勺
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学习用勺吃饭，用杯喝奶
A.从4～6个月逐渐给婴儿用勺进食 B.减少食物过敏 C.1岁左右的小儿正确的进食行为 D.婴儿能在11～12个月顺利断离母乳 E.奶粉的调配恰当
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学习用勺吃饭，用杯喝奶
A.1岁左右的小儿正确的进食行为 B.婴儿能在11～12个月顺利断离母乳 C.奶粉的调配恰当 D.从4～6个月逐渐给婴儿用勺进食 E.减少食物过敏
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仅在意式浓缩咖啡的表面加入2-3勺奶沫的咖啡是（）
A.玛奇朵咖啡 B.康宝兰咖啡 C.拿铁咖啡 D.卡布奇诺咖啡
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制作奶泡时，牛奶为什么需要冷藏更好打奶泡？
原奶进厂称重后直接在收奶间进行收奶。（）
制作奶泡的牛奶最好选择（）。
打发奶泡时，当牛奶温度上升至℃时，可停止打发奶泡
送奶人误将王某订的牛奶放人其邻居张某家的奶箱中，张某不明所以，取而弃之。张某的行为()。
牛奶红茶奶和茶比例1：1
牛奶红茶奶和茶比例1：1（）
原则上液奶稀奶油需现打现用，也可在奶罐或老化罐中贮存，储存时间和温度为（）
根据失智老年人的消化能力、身体需要，鼻饲饮食种类可以分为混合奶、匀浆混合奶和（）三类。
制作奶香味型菜肴的原料有牛奶、白糖（炸制）、淡奶、椰奶、鹰粟粉。
制作奶香味型菜肴的原料有牛奶、白糖（炸制）、淡奶、椰奶、鹰粟粉（）
回奶后可以追奶。
送奶人误将李小姐订的牛奶放人其邻居王先生家的奶箱中，王先生不明，所以取而弃之。王某行为的性质属于（ ）。
送奶人误将王某订的牛奶放人其邻居张某家的奶箱中，张不明所以，取而弃之。张某行为的性质应认定为( )。
常规平板计数法（）用于牛奶和奶产品
普通牛奶和脱脂奶的区别是（）
制作混合奶不宜选择（）。
制作混合奶不宜选择（）。
制作混合奶不宜选择（）
检测奶中饴糖含量，先将奶（），将医用（）插入奶中，取出（）秒内按要求与标准板比较。正常奶（）色，异常奶呈（）色，颜色越（）量越大。若牛奶中加入（），会使尿糖试纸呈绿色
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