登录/
注册
题库分类
下载APP
帮助中心
首页
考试
搜题
APP
当前位置:
首页
>
查试题
>
医卫类
>
理化检验技术(师)
>
在牛奶中加入氨水(浓氨水)破坏牛奶中蛋白质的胶体性质,使乳中()钙盐生成可溶性的氨盐。
单选题
在牛奶中加入氨水(浓氨水)破坏牛奶中蛋白质的胶体性质,使乳中()钙盐生成可溶性的氨盐。
A. 酪蛋白
B. 乳蛋白
C. 乳清蛋白
D. 胶原蛋白
查看答案
该试题由用户686****72提供
查看答案人数:32072
如遇到问题请
联系客服
正确答案
该试题由用户686****72提供
查看答案人数:32073
如遇到问题请
联系客服
搜索
相关试题
换一换
单选题
在牛奶中加入氨水(浓氨水)破坏牛奶中蛋白质的胶体性质,使乳中()钙盐生成可溶性的氨盐。
A.酪蛋白 B.乳蛋白 C.乳清蛋白 D.胶原蛋白
答案
主观题
举例说明蛋白质的胶体性质
答案
主观题
举例说明蛋白质的胶体性质
答案
单选题
蛋白质∶牛奶
A.屏幕∶手机 B.维生素C∶山楂 C.钙∶微量元素 D.淀粉∶菠菜
答案
主观题
蛋白质的胶体性质对食品加工的意义?
答案
主观题
牛奶中的蛋白质主要为()。
答案
单选题
牛奶中主要的蛋白质是()。
A.乳清蛋白 B.乳球蛋白 C.乳白蛋白 D.醇溶蛋白 E.酪蛋白
答案
单选题
牛奶中的主要蛋白质是()
A.乳蛋白 B.酪蛋白 C.肌原纤维蛋白 D.胶原蛋白
答案
单选题
牛奶中的蛋白质主要是
A.酪蛋白 B.乳白蛋白 C.乳清蛋白 D.胶原蛋白 E.间质蛋白
答案
单选题
牛奶中的蛋白质主要是
A.酪蛋白 B.乳白蛋白 C.乳清蛋白 D.胶原蛋白 E.间质蛋白
答案
热门试题
牛奶中的()都是优质的蛋白质
牛奶蛋白质中占85%的是
牛奶中蛋白质,经乳酸菌的发酵作用,使蛋白质变成细小的,更易于消化()
中小叶红碎茶中茶多酚含量较低,茶汤中加人牛奶后茶多酚被牛奶中的蛋白质结合,茶味显得()
向氨水中加入少量下列物质,使氨水pH值增加最多的是( )。
牛奶中蛋白质含量甲均为3.0%,其中含量最高的蛋白质是()
牛奶中蛋白质含量甲均为3.0%,其中含量最高的蛋白质是()
牛奶中的蛋白质是以____为主,而人奶中的蛋白质以____为主,牛奶中的碳水化合物主要是____
牛奶中的蛋白质主要以( )形式存在
牛奶中,高于人奶的蛋白质是
牛奶蛋白质组成中含量最多的是()
牛奶中含有蛋白质3.0~3.5%()
牛奶中含有蛋白质3.0~3.5%()
牛奶中蛋白质含量平均为3.0%,其中含量最高的蛋白质是()。
8%糖牛奶中蛋白质、脂肪、糖类的比为()
鲜牛奶中蛋白质平均含量一般为( ).
牛奶中的蛋白质消化吸收率高达()
向AgCl的饱和溶液中加入浓氨水,沉淀的溶解度将()。
向AgCl的饱和溶液中加入浓氨水,沉淀的溶解度将()
向AgCl的饱和溶液中加入浓氨水,沉淀的溶解度将()
购买搜题卡
会员须知
|
联系客服
免费查看答案
购买搜题卡
会员须知
|
联系客服
关注公众号,回复验证码
享30次免费查看答案
微信扫码关注 立即领取
恭喜获得奖励,快去免费查看答案吧~
去查看答案
全站题库适用,可用于E考试网网站及系列App
只用于搜题看答案,不支持试卷、题库练习 ,下载APP还可体验拍照搜题和语音搜索
支付方式
首次登录享
免费查看答案
20
次
微信扫码登录
账号登录
短信登录
使用微信扫一扫登录
获取验证码
立即登录
我已阅读并同意《用户协议》
免费注册
新用户使用手机号登录直接完成注册
忘记密码
登录成功
首次登录已为您完成账号注册,
可在
【个人中心】
修改密码或在登录时选择忘记密码
账号登录默认密码:
手机号后六位
我知道了
APP
下载
手机浏览器 扫码下载
关注
公众号
微信扫码关注
微信
小程序
微信扫码关注
领取
资料
微信扫码添加老师微信
TOP