相关试题
换一换
下列能够对蛋白质产生降解作用的是（）
A.发酵粉 B.羟丙基淀粉 C.羧甲基纤维素钠 D.明胶
答案
蛋白酶对变性的蛋白质的水解作用更容易。（）
答案
蛋白质由（）构成；蛋白质降解中间产物是（），最终降解是（）
答案
烹饪中蛋白酶对蛋白质水解作用的最佳温度是（）。
A.10～15℃ B.30～35℃ C.60～65℃ D.90～95℃
答案
土壤中的蛋白质，逐级降解产生各种氨基酸，再经（）作用形成铵盐
A.氨化 B.硝化 C.反硝化 D.水解
答案
瘤胃可降解蛋白质（RDP）
答案
蛋白质的互补作用是指
A.糖和蛋白质混合食用，以提高食物的生理价值作用 B.脂肪和蛋白质混合食用，以提高食物的生理价值作用 C.几种营养价值低的蛋白质混合食用，提高食物的营养价值作用 D.糖、脂肪、蛋白质及维生素混合食用，提高食物的生理价值作用 E.用糖和脂肪代替蛋白质的作用
答案
蛋白质的互补作用是指（）
A.糖和蛋白质混合食用，以提高食物的生理价值作用 B.脂肪和蛋白质混合食用，以提高食物的生理价值作用 C.几种营养价值低的蛋白质混合食用，提高食物的营养价值作用 D.糖 E.用糖和脂肪代替蛋白质的作用
答案
蛋白质互补作用是指什么
答案
蛋白质的互补作用是指（ ）。
A.糖和蛋白质混合食用，以提高食物生物学价值的作用 B.脂肪和蛋白质混合食用，以提高食物的生物学价值的作用 C.几种营养价值较低的蛋白质混合食用，以提高食物生物学价值的作用 D.糖、脂肪、蛋白质及维生素混合食用，以提高食物生物学价值的作用
答案
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蛋白质的互补作用是指（ ）。
蛋白质的互补作用是指（）
蛋白质的互补作用是指（）。
蛋白质的互补作用是指（ ）
蛋白质的互补作用是指（）
蛋白质的互补作用是指（）。
蛋白质的互补作用是指（）
蛋白质的互补作用是指（）。
蛋白质互补作用是指什么
胰岛素对脂肪和蛋白质代谢的作用是：（）。
生物体的蛋白质可被（）作用降解成氨基酸
下列能够发挥蛋白质互补作用的最佳搭配是
蛋白激酶的作用是使蛋白质发生（）
与蛋白质的化学降解有关的因素有与蛋白质的化学降解有关的因素有（）
瘤胃不可降解蛋白质（UDP）
食物蛋白质的互补作用是指
食物蛋白质的互补作用是指（）
蛋白质的主要作用是什么?
食物蛋白质的营养互补作用是（ ）。
蛋白质的营养互补作用是指
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