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饮料产品的生产,要经过原料处理、(? ??)、料液处理、灌装与后道包装等四大工序

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主观题
饮料产品的生产,要经过原料处理、(? ??)、料液处理、灌装与后道包装等四大工序
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多选题
果汁和蔬菜汁类饮料以果汁及蔬菜汁类饮料产品包括所有以各种果(蔬)或其浓缩汁(浆)为原料经()处理无菌灌装或热灌装等主要工序而生产的各种果汁及蔬菜汁类饮料产
A.榨汁 B.调配 C.杀菌品
答案
单选题
动物性原料在经过清炒前要经过()处理,滑油或焯水后炒制。
A.上浆 B.挂糊 C.拍粉 D.腌制
答案
单选题
液态添加剂预混合饲料生产企业的生产线由包括原料前处理、称量、配液、过滤、灌装等工序的成套设备组成()
A.正确 B.错误
答案
主观题
原料乳的验收和加工前要经过哪些处理?
答案
判断题
高强石膏工段工艺流程主要分为:原料预处理、升温转晶、产品固液分离、干燥、成品改性包装等()
答案
判断题
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答案
主观题
生产时要保证物流的畅通性,发生物料断料时要及时采取有效措施,石灰石断料应立即()或(),硅铝质原料和铁质原料断料以上,应减产运行,硅铝质原料和铁质原料断料()以上时,立即停磨或止料处理。
答案
单选题
刀口是烹饪原料经过()处理后的形态及其标准。
A.刀工 B.刀章 C.刀面 D.刀具
答案
单选题
涂复生产时,如果原料含水量高,可经过()或团粒机处理后再使用
A.高搅机 B.密炼机 C.破碎机 D.造料机
答案
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食品生产企业应具有与生产经营的()相适应的食品原料处理和食品加工、包装、贮存等场所 生焖的原料在焖前一般要经过初步熟处理,处理的方法有() 生焖的原料在焖前一般要经过初步熟处理,处理的方法有() 原料经过加工处理后由毛料变为净料,重量发生了变化,净料重量与毛料重量之间存在着一定的比例关系,当原料规格、质量和净料处理技术相对稳定时,这个比例关系也比较稳定() 食品生产经营应当具有与生产经营的相适应的食品原料处理和食品加工、包装、贮存等场所() 为保障产品外观质量灌装线生产前包装瓶如何检查? 产品标签中生产日期也可以表示为“包装日期”、“灌装日期”() 烹饪原料经过选择、初步加工、分档、处理后,往往需要预先进行熟制处理() 食品生产加工企业必须具备保证产品质量安全的生产设备、工艺装备和相关辅助设备,具有与产品质量安全相适应的原料处理、加工、包装、贮存和检验等厂房或者() 饮料灌装产品CIP清洗,碱是(),浓度:()%,酸是(),浓度:()%。 原料经过 靠的处理,原料主要改善的不是() 在灌装小包装产品时,如果换过一种新的桶型,要及时调整灌装头的位置。 萃取操作时,萃取剂与被处理的原料液先在混合器中经过充分混合后,再进入澄清器中澄清分层,密度较小的液相在() 果子饮料灌装分为热灌装和无菌灌装() 贴制的原料要先()处理后再加热成熟。 材料经过渗碳热处理后一般要经过()和()。 一料一档是指原料经加工处理后只能得到一种净料的情况。 配料后的混合料必须经过混匀处理才能达到()要求。 配料后的混合料必须经过()处理才能达到烧结的要求。 生产日期(制造日期)是食品成为产品的日期,也包括包装或灌装日期
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