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美式服务又称家庭式服务。其服务方法是服务员从厨房将烹制好的菜肴传送到餐厅,由顾客中的主人亲自动手切肉装盘,并配上蔬菜。
判断题
美式服务又称家庭式服务。其服务方法是服务员从厨房将烹制好的菜肴传送到餐厅,由顾客中的主人亲自动手切肉装盘,并配上蔬菜。
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美式服务又称家庭式服务。其服务方法是服务员从厨房将烹制好的菜肴传送到餐厅,由顾客中的主人亲自动手切肉装盘,并配上蔬菜。
A.对 B.错
答案
判断题
美式服务又称家庭式服务。其服务方法是服务员从厨房将烹制好的菜肴传送到餐厅,由顾客中的主人亲自动手切肉装盘,并配上蔬菜()
答案
单选题
采用美式服务时,服务员将菜放在客人面前的方式是( )。
A.用左手从客人的右侧上菜 B.用左手从客人的左侧上菜 C.用右手从客人的左侧上菜 D.用右手从客人的右侧上菜
答案
单选题
美式宴会服务方式,服务员在客人面前()。
A.分让菜肴 B.不需要分让菜肴 C.烹制菜肴 D.分切肉类
答案
单选题
()是简单和快捷的餐饮服务方式,一名服务员可以看数张餐台。菜肴由厨师在厨房中烹制好,装好盘。餐厅服务员用托盘将菜肴从厨房运送到餐厅的服务桌上。
A.意式服务 B.法式服务 C.美式服务 D.俄式服务
答案
单选题
服务员托托盘穿梭服务于客人之间,这种服务又称( )服务。
A.温馨 B.托让式 C.微笑 D.礼貌
答案
单选题
作为家政服务员,家政服务员进入家庭后,一定要()
A.常打听家庭内部的事情 B.尊重家庭和家庭成员个人的隐私权和财产私有权 C.在雇主不在的时候乱翻东西 D.将家中东西持为己有
答案
单选题
作为家政服务员,家政服务员进入家庭后,一定要()。
A.常打听家庭内部的事情生 B.尊重家庭和家庭成员个人的隐私权和财产私有权 C.在雇主不在的时候乱翻东西 D.将家中东西持为己有
答案
判断题
座式服务就是服务员座着为客人服务。( )
答案
判断题
家庭服务机构不须建立家庭服务员服务质量跟踪管理制度()
答案
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家政服务员是进入(),为家庭生活服务的职业。
家政服务员进行厨房整理的原则是()
家政服务员进行厨房整理的原则是()
美式服务中,菜肴由厨师装入菜盘内,由服务员送至餐厅并直接从客人的()分送给每位宾客。
家政服务员是指进入家庭并根据合同约定为所服务的家庭提供家政服务的人员。
家政服务员是指进入家庭并根据合同约定为所服务的家庭提供家政服务的人员()
简述家庭服务员的职业守则。
家庭服务员的雇佣关系由()
家庭服务员的雇佣关系由( )
简述家政服务员应如何进行厨房清理?
一般来说,餐厅的迎宾领位员是从服务员中挑选,但是会从服务员中挑选素质较高的服务员担任迎宾领位工作。
男服务员不小心将女客人的衣服弄脏,男服务员应()。
()也称家庭式服务,主要用适用于私人宴席。
现金结账服务时,服务员用()将账单送给顾客。
消费者有下列情形的,家庭服务员可以拒绝提供服务()
提供分菜服务时由餐厅服务员铺垫餐巾,将菜盘托起,右手拿分菜餐具进行分让的方法是()式。
当服务员不慎将菜肴汤汁溢出时,服务员的正确做法是什么?
餐厅服务员为客人()服务时,应采用“直臂式”。
要调查某个地区家政服务员的素质及服务质量情况,先找到某个家政服务员,通过她再得到其他家政服务员的信息,这是()方法。
迎领服务员先将会议主席台人员引入()由休息室服务员为其提供服务。
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