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法式服务节奏缓慢,用餐费用高,空间利用率和餐位周转率比较低。()
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法式服务节奏缓慢,用餐费用高,空间利用率和餐位周转率比较低。()
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法式服务节奏缓慢,用餐费用低,空间利用率和餐位周转率比较低。()
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法式服务节奏缓慢,用餐费用高,空间利用率和餐位周转率比较低。()
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判断题
美式服务简单,速度快,餐具和人工成本都比较低,空间利用率及餐位周转率却相对较低。
A.对 B.错
答案
单选题
美式服务便捷,效率高,餐具成本低,用工少,空间利用率及餐位周转率都十分高。美式服务又称为()。
A.华贵服务 B.盘子服务 C.银盘服务 D.自助服务
答案
单选题
()的特点是服务便捷,效率高,餐具成本低,用工少,空间利用率及餐位周转率都十分高。
A.法式服务 B.俄式服务 C.英式服务 D.美式服务
答案
单选题
下水器采用后置式设计,超高空间利用率,比传统额外增加()%实用空间
A.60 B.80 C.85
答案
单选题
()较法式服务节省人力,服务速度也较快餐厅的空间利用率高,又能显示其讲究优雅的特点。
A.美式服务 B.英式服务 C.俄式服务 D.意大利式
答案
单选题
菜肴品种丰富,餐位周转率高,节省人力和开支()
A.美式服务 B.俄式服务 C.英式服务 D.自助式服务
答案
单选题
SDH的带宽利用率比PDH带宽利用率()
A.高 B.一样 C.同等 D.低
答案
主观题
()率高,高炉煤气利用率高,燃料比低。
答案
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