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牛奶易被细菌污染、变质,每次应重新调配煮沸后食用()

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判断题
牛奶易被细菌污染.变质,每次应重新调配煮沸后食用。( )
答案
判断题
牛奶易被细菌污染、变质,每次应重新调配煮沸后食用()
答案
单选题
被细菌芽孢污染的器械至少煮沸()
A.10min B.20min C.30min D.45min E.60min
答案
单选题
鲜蛋易被哪种细菌污染
A.布鲁斯杆菌 B.痢疾杆菌 C.葡萄球菌 D.黄曲霉 E.沙门菌
答案
单选题
优质的牛奶含水量高,常温下擞易繁殖细菌而酸败变质,故要()
A.常温储存 B.低温储存 C.高温储存 D.中温储存
答案
单选题
鲜鸡蛋易被哪种细菌污染
A.鸡赤痢疾杆菌 B.沙门菌 C.葡萄球菌 D.布鲁斯杆菌 E.黄曲霉
答案
B型单选(医学类共用选项)
鲜鸡蛋易被哪种细菌污染
A.鸡赤痢疾杆菌 B.沙门菌 C.葡萄球菌 D.布鲁斯杆菌 E.黄曲霉菌
答案
单选题
现有两瓶密封的罐头已过保质期,甲瓶瓶盖鼓起,乙瓶外观无变化,打开后发现两瓶罐头均已变质。对此现象解释合理的是() ①甲罐头变质是被异养厌氧细菌污染,细菌代谢的产物有CO2和乳酸 ②甲罐头变质是被异养厌氧细菌污染,细菌代谢的产物有酒精和CO2 ③甲罐头变质是被异养厌氧细菌污染,细菌代谢的产物有CO2和H2O ④乙罐头变质是被异养厌氧细菌污染,细菌代谢的产物是乳酸 ⑤乙罐头变质是被异养厌氧细菌污染,细菌代谢的产物是酒精
A.①④ B.③⑤ C.②⑤ D.②④
答案
判断题
母牛结核菌试验阳性,有明显结核病症状,牛奶处理原则是煮沸后食用()
答案
单选题
严禁采购和食用变质污染()的食物
A.未煮熟 B.未经检疫 C.未消毒 D.未加工
答案
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