UHT奶对原料奶的理化指标要求：脂肪（）、蛋白质（）、乳固体（）

蛋、奶、肉、鱼等动物性蛋白质以及大豆蛋白属于半完全蛋白质（） 蛋白质是人体必需的营养素,下列奶中蛋白质含量最低的是( )。 奶牛饲料中的蛋白质含量越高产奶越多（） 既可达到灭菌的要求，又能使奶中的蛋白质不变性 影响产乳的因素有（）体型大小；生产UHT乳的原料奶必须在（）以上的酒精浓度中保持稳定。 每次哺乳临近结束时，奶中蛋白质含量低，脂肪含量低，有利于控制婴儿的食欲（） 蛋白质的食物来源主要是鱼虾、肉、蛋、奶、大豆及其制品。 蛋、奶、瘦肉、鱼、豆制品及小麦、大米等广泛存有蛋白质（） 奶中的蛋白质主要为酪蛋白，其次是卵球蛋白和卵白蛋白（） 原奶中嗜冷菌的繁殖，会改变原奶中蛋白质的等电点，数个月后，成品牛奶的蛋白质会发生沉淀而不会发生苦包现象。 育婴博士奶源品质高端，体现在蛋白质含量超出国家标准50%，其蛋白质含量为多少（） 血/奶等蛋白质类污渍在去渍操作时必须使用（）处理 蛋白质主要的食物来源有：鱼、蛋、奶、瘦肉、干果、豆制品等（） 营养学家建议青少年要多吃肉蛋奶鱼等含蛋白质丰富的食品，是因为蛋白质是（）。 下列消毒奶的理化指标正确的有( )。 奶仓理化指标检测（）、（）、（）、（）、（）、（）、（）、（）、（）、（），其中（）、（）、（）作为验证项目 牛奶中的蛋白质是以____为主,而人奶中的蛋白质以____为主,牛奶中的碳水化合物主要是____ UHT常温奶的特点是什么？ 瘦肉、鱼、奶、蛋四类都是动物性蛋白质的主要来源。 组成乳蛋白三个不同的相分别是：（）、（）、脂肪球膜蛋白质。