食品在干制时，对流干燥的方法包括（）、（）、（）、（）、（）、_（）、（）等

顺流干燥时，干制品水分含量一般偏高 食品干制前的重量为9千克，干制品重量为1千克，复水后干制品沥干重为8千克，则它的干燥比为（），复水比为（）。 在一定空气状态下，用对流干燥方法干燥湿物料时，能除去的水分为 食品加工的范畴包括食品原料的配制、提取、干燥、膨化、保鲜、浓缩、消毒等。 （ ） 干制的植物标本如干燥的叶脉书签等可以携带、邮寄入境物（） 真空冷冻干燥的食品与其他干燥方法比较具有复水快，油脂不易氧化等特点。() 干制过程食品的褐变 对流干燥时干燥过程分为哪几个阶段？影响干燥速度的因素有哪些？ 在一定空气状态下，用对流干燥方法干燥湿物料时，能除去的水分为非结合水分（） 干燥器按加热方式可分为对流、传导、（）等 自然干制，一般包括太阳辐射的干燥作用和空气的干燥作用两个基本因素（） 干制食品的安全评价指标为（）。 （名词解析）干制食品的复原性 试述干制对食品品质的影响。 干制食品的安全评价指标为（）   食品在干制过程中（脱水食品）的主要变化有 果蔬干制过程中，当处于恒温干燥阶段时，果蔬品温度（） 常用的干货原料干制方法有日晒、风干、烘烤等（） 常用的干货原料干制方法有日晒、风干、烘烤等（） 食品干燥、脱水的方法主要有（）