单选题

食品检验的主要内容,概况起来包括食品营养成分的检验、()的检验、食品安全性的检验和食品的感官检验等。

A. 食品添加剂
B. 食品的辅助材料
C. 食品的外观形状
D. 食品功能成分

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单选题
营养成分表是标有食品营养成分名称和含量的表格,表格中可以标示的营养成分包括()等。
A.蛋白质 B.能量 C.能量和蛋白质 D.饱和脂肪(酸)
答案
多选题
在食品标签上标示食品营养成分应根据()
A.食品营养成分的检测结果 B.食品营养成分检查结果的可信限 C.相关食品卫生标准对产品营养质量要求 D.引用其他企业相关产品的营养成分标示量 E.标示大概值
答案
单选题
不影响食品感官性质和原味,对食品营养成分
A.不应有破坏作用 B.不得超过允许限量 C.对人体安全无害 D.作为伪造的手段 E.不得加入食品添加剂
答案
单选题
食品企业在标签上标示食品营养成分、营养声称、营养成分功能声称时,应首先标示能量和()4种核心营养素及其含量。
A.能量 B.蛋白质 C.饱和脂肪(酸) D.糖
答案
多选题
《食品安全法》在不同章节对食品检验工作或食品检验活动进行了描述,包括()等十个方面,规定了食品检验工作或食品检验活动的内容和范围。
A.食品安全风险监测和评估 B.委托检验 C.监督抽检 D.隐患筛查 E.进出口检验
答案
单选题
营养标签是指向消费者提供食品营养成分信息和特性的说明,包括()。
A.营养成分表 B.营养声称 C.营养成分功能声称 D.营养成分表
答案
单选题
营养成分表的构成包括能量和营养成分的名称、能量和营养成分的含量占()的百分比等内容
A.营养素参考值 B.营养素的最高限量 C.营养素的推荐摄入量 D.营养素的适宜摄入量
答案
单选题
食品检验实行()负责制,食品检验报告应加盖食品检验机构公章,并有检验人的签名或者盖章。
A.食品检验机构 B.检验人 C.食品检验机构与检验人 D.食品检验机构或检验人
答案
主观题
食品中的六大营养成分分别为()
答案
多选题
根据多次产品分析检测结果确定食品标签营养成分标示值的步骤包括()。
A.计算所有检测结果的均值和标准差 B.计算95%可信上限和下限 C.与国家产品质量标准比较 D.确定营养成分标标示值 E.分析结果存档
答案
热门试题
食品检验实行食品检验机构与检验人负责制(),对出具的食品检验报告负责,独立承担法律责任。 茶中的非营养成分主要包括()。 禁止生产经营营养成分不符合食品安全标准的()的主辅食品 食品检验由食品检验机构指定的检验人独立进行;食品安全监督管理部门对食品()实施免检。 食品安全标准应当包括食品检验方法与()。 说一说怎样检验食物中含有脂肪和淀粉营养成分? 食品检验机构聘用不得从事食品检验工作的人员的,应(). 营养成分表的构成包括能量和营养成分的名称、能量和营养成分的含量以及该含量占营养素参考值的百分比等内容。 ()被公认为美肤食品,因为它们均含有皮肤代谢所需要的主要营养成分。 下列关于食品检验内容表述,错误的是(). 违反食品安全法规定,食品检验机构、食品检验人员出具虚假检验报告的,依法对检验机构直接负责的主管人员和食品检验人员给予()的处分。 食品检验由()进行,实行()负责制,()对出具的食品检验报告负责。 茶中的非营养成分主要不包括()。 违反《食品安全法》规定,食品检验机构、食品检验人员出具虚假检验报告的,由有关部门对检验机构直接负责的主管人员和食品检验人员依法给予()处分。 下列关于食品检验的内容,哪项是错误的?() 食品检验的一般程序包括() 食品检验人员因出具虚假检验报告,由主管部门撤销其检验资格后,()年内不得从事食品检验工作 食品检验实行()负责制。 关于食品检验主要作用,下列说法错误的是() 牛奶中最主要的营养成分是()。
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