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循环菜单也称标准菜单,是一种菜式内容标准化而且不作经常性调整的菜单。饭店的餐厅大多采用这种菜单。

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判断题
循环菜单也称标准菜单,是一种菜式内容标准化而且不作经常性调整的菜单。饭店的餐厅大多采用这种菜单。
答案
判断题
固定菜单也称标准菜单,是一种菜式内容标准化而且不作经常性调整的菜单。饭店的餐厅大多釆用这种菜单。
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单选题
(  )也称标准菜单,是一种菜式内容标准化而且不做经常性调整的菜单。
A.循环菜单 B.固定菜单 C.宴会菜单 D.特种菜单
答案
单选题
对每一道菜式都标明价格的菜单是(  )菜单。
A.循环 B.套餐 C.零点 D.混合式
答案
判断题
套餐菜单一定要标明每一种菜点的品种、价格、规格()
答案
单选题
()是最常见、使用最广泛的一种菜单形式。其标价特点是对菜单的每一道菜都标明价格,无论西餐菜单还是中餐菜单。
A.零点菜单 B.套菜菜单 C.无定价菜单 D.混合式菜单
答案
单选题
标准菜单是为顾客准备的,也叫()。
A.顾客菜单 B.标准菜谱 C.矢量菜单 D.标量菜单
答案
单选题
(  )是最常见、使用最为广泛的一种菜单形式。
A.宴会菜单 B.零点菜单 C.套菜菜单 D.混合式菜单
答案
单选题
菜单是餐厅向就餐者提供商品的目录,它有许多表现形式,唯有()在任何一种菜单表现形式中均会出现。
A.烹饪方法 B.菜价 C.菜名 D.份量
答案
主观题
菜单中的分隔条是一种菜单控件,其标题是______,不响应______事件,不能被选中。
答案
热门试题
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