多选题

下列哪些属于餐前准备的开餐物品?()  

A. 调味品
B. 洗手盅
C. 开水
D. 点菜单

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多选题
下列哪些属于餐前准备的开餐物品?()  
A.调味品 B.洗手盅 C.开水 D.点菜单
答案
主观题
开餐前要准备哪些所用的物品?
答案
多选题
餐前准备要备好()等开餐物品。  
A.调味品 B.开水 C.茶叶 D.洗手盅 E.小毛巾
答案
单选题
下列哪项内容属于充分的餐前准备()
A.11:00旪区域内5个卡式炉不能正常点燃 B.11:00旪传菜台上只有半罐桂花酱,当餐黄米凉糕销售预估30仹 C.外卖台上摆放有5个打包盒,一卷打包袋,没有食品打包袋 D.11:00旪,家私柜内餐具干净、摆放整齐,最上面3层全部补满
答案
单选题
下列不属于餐前准备的环节是()  
A.安静游戏 B.餐前如厕 C.餐前盥洗 D.擦嘴巴
答案
单选题
零点餐厅的服务程序可分为() (1)餐前准备 (2)开餐服务 (3)就餐服务 (4)餐后服务 (5)结束工作
A.(1)(3)(4)(2) B.(1)(2)(4) C.(1)(2)(3)(5) D.(1)(2)(3)(4)(5)
答案
单选题
团体餐服务时冷菜可以在开餐前()摆放于餐台上。
A.5分钟 B.30分钟 C.20分钟 D.10分钟
答案
单选题
()负责餐厅摆台,做好各项开餐前的准备工作。(  
A.传菜员 B.值台员 C.领班 D.迎宾员
答案
单选题
自助餐服务程序为:餐前准备→餐前服务→餐中服务→结账服务→送客服务→()。
A.清理台面 B.打扫卫生 C.清理菜肴 D.清洗餐具
答案
单选题
零餐服务中,开餐前要了解和熟悉()。
A.当日天气 B.当日菜单 C.当日客人 D.当日酒水
答案
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