单选题

以下哪个不是餐尾收市的工作内容()

A. 摆台、铺台布
B. 补充、清洁、更换桌面“六小件”等物品(补充餐巾纸、牙签、蜂蜜、铅笔、手套、台卡、沙漏等)
C. 红冰箱清洁、消毒
D. 倒垃圾

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单选题
以下哪个不是餐尾收市的工作内容()
A.摆台、铺台布 B.补充、清洁、更换桌面“六小件”等物品(补充餐巾纸、牙签、蜂蜜、铅笔、手套、台卡、沙漏等) C.红冰箱清洁、消毒 D.倒垃圾
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单选题
“餐尾收市“关键点有哪些()
A.注意操作安全,避免划伤、烫伤、摔伤 B.拿取餐具的外边沿或底部,注意操作卫生 C.毛巾分色、分功能使用,分开清洗、消毒、存放 D.以上皆是
答案
单选题
以下哪个不是收银岗的餐前准备工作()
A.零钱备量足够,方便收银过程中找零 B.检查发票备量是否充足 C.下订单:统计原料、物料给配送及其他供应商下订单 D.补充酒水、各类茶叶、服务部用出单机打印纸、POS机打印纸、会员卡、纸质优惠券
答案
单选题
以下哪项不是中式早餐餐前准备工作内容()。
A.分菜用具准备 B.环境准备 C.餐具佐料和服务用品准备 D.个人卫生准备
答案
单选题
外卖餐尾卫生清洁以下内容正确的是()
A.操作台清洁、设备清洁 B.垃圾桶清洁 C.地面清洁 D.以上内容皆正确
答案
单选题
以下哪个不是用于点餐的句式()
A.I'd like… B.I would like to order… C.Can I have… D.Where can I
答案
单选题
以下哪个不是撤餐的关键点()
A.收撤时注意操作安全,餐具轻拿轻放 B.收撤过程中,客人有需求,3秒回应,笑答挥手、快步疾走,2分钟内准确满足 C.拿取餐具的外边沿或底部,注意操作卫生 D.收撤速度达标,符合“3个1分钟”时间要求
答案
多选题
以下哪个不是公司点餐的平台()
A.美团 B.饿了么 C.达达
答案
单选题
以下哪个选项不是喷油器工作性能的检测内容:()
A.喷油器密封性检测 B.调整喷油压力 C.喷雾试验 D.滑动性检测
答案
多选题
餐尾值班要检查什么工作()
A.工作餐 B.损耗复盘 C.食品安全 D.安全保全、设备 E.前厅毛巾消毒
答案
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