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西餐中的配菜大多以蔬菜、谷物等作为配菜()

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判断题
西餐中的配菜大多以蔬菜、谷物等作为配菜()
答案
主观题
西餐配菜 名词解释
答案
主观题
简述西餐配菜的注意事项?
答案
判断题
西餐中同鱼类、肉类菜肴一同摆放在餐盘中上桌的熟蔬菜叫配菜,多带带上的生蔬菜通常叫沙拉
答案
单选题
根据配菜对象来分类配菜可分为()等类型。(
A.热菜配菜和冷菜配菜 B.半制成品配菜和热菜配菜 C.半制成品配菜和冷菜配菜 D.半制成品配菜
答案
单选题
根据配菜对象来分类配菜可分为()等类型
A.热菜配菜和冷菜配菜 B.半制成品配菜和热菜配菜 C.半制成品配菜和冷菜配菜 D.半制成品配菜、热菜配菜和冷菜配菜
答案
单选题
西餐中会经常使用以()为原料的制品作为配菜
A.土豆 B.火腿 C.奶酪 D.鸡蛋
答案
单选题
根据配菜对象分类,配菜可分为()等几种类型
A.热菜配菜,冷菜配菜和半制成品配菜 B.热菜配菜和冷菜配菜 C.荤菜配菜和素菜配菜 D.筵席配菜和零点配菜
答案
单选题
根据配菜物件分类,配菜可分为.等几种类型()
A.热菜配菜、冷菜配菜和半制成品配菜 B.热菜配菜和冷菜配菜 C.荤菜配菜和素菜配菜 D.筵席菜配菜和零点菜配菜
答案
单选题
根据配菜对象分类,配菜可分为等几种类型()
A.热菜配菜.冷菜配菜和半制成品配菜 B.热菜配菜和冷菜配菜 C.荤菜配菜和素菜配菜 D.筵席菜配菜和零点菜配菜
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