单选题

食品企业在食品添加剂的入库保存过程中应实施专人专库管理()

A. 正确
B. 错误

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单选题
食品企业在食品添加剂的入库保存过程中应实施专人专库管理()
A.正确 B.错误
答案
主观题
食品企业如何控制食品添加剂?
答案
单选题
食品企业在生产下列哪种食品中不得添加任何食品添加剂()
A.酱油 B.纯牛奶 C.饮料 D.火腿
答案
单选题
食品企业不得使用()的食品添加剂。
A.标识不清 B.标识不符合要求 C.来源不明 D.其它皆是
答案
主观题
食品企业在生产下列哪种食品,不得添加任何食品添加剂?
答案
单选题
食品添加剂的使用要求“食品添加剂应专人采购..专人领用.专人登记.专柜保存”,存放应有固定的场所(或橱柜),标识食品添加剂字样,盛装容器上应标明食品添加剂名称。使用应符合国家有关规定,采用精确的计量工具称量,并有详细记录()
A.专人付款 B.专人使用 C.专人保管 D.专人计量
答案
单选题
食品企业应建立进货台账,如实记录每批食品原料、食品添加剂、食品相关产品的()等内容。
A.名称;规格;数量 B.批次;供货者名称 C.联系方式;供货日期 D.其它皆是
答案
单选题
企业采购食品原料、食品添加剂、食品相关产品应建立和保存()
A.原辅料标签档案 B.进货查验记录 C.进货抽检制度
答案
单选题
食品生产企业使用的食品添加剂必须符合GB2760《食品添加剂使用卫生标准》,严禁在食品中()使用食品添加剂
A.超范围 B.超量 C.超量或超范围 D.微量
答案
单选题
企业应建立和保存各种购进食品原料、食品添加剂、食品相关产品的()记录。
A.贮存 B.领用 C.贮存
答案
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