判断题

电位滴定法测定氨基酸准确快速,可用于各类样品游离氨基酸含量测定。( )

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判断题
电位滴定法测定氨基酸准确快速,可用于各类样品游离氨基酸含量测定。( )
答案
主观题
电位滴定法测定氨基酸含量时测定操作错误的是:
答案
单选题
电位滴定法测定酱油中氨基酸态氮时,加入的哪种物质可以使氨基酸的碱性消失()
A.甲酸 B.乙醛 C.甲醛 D.甲醇
答案
单选题
电位滴定法测定氨基酸态氮时,所使用的滴定液是标准溶液()
A.NaOH B.HCl C.甲醛 D.草酸
答案
单选题
电位滴定法测定饮料中氨基酸态氮下列仪器不需要使用()。
A.酸度计 B.磁力搅拌器 C.粘度计 D.微量滴定管
答案
单选题
用甲醛滴定法测定氨基酸的含量时,甲醛的作用是()
A.使氨基酸的氨基碱性增强 B.使氨基酸的氨基酸性增强 C.使氨基酸的&61485;COOH酸性增强 D.使氨基酸的&61485;COOH碱性增强
答案
主观题
食品中氨基酸态氮含量的测定方法有电位滴定法、双指示剂甲醛滴定法,该方法的作用原理是利用氨基酸的两性性质,甲醛的作用是()。
答案
判断题
甲醛滴定法滴定氨基酸就是在氨基酸解离出氢离子后,用甲醛来中和溶液中的氢离子
答案
单选题
电位滴定法测定葡萄酒中的总酸,用氢氧化钠标准滴定溶液直接滴定样品中的有机酸,以()为电位滴定终点
A.pH=7.0 B.pH=8.2 C.指示剂变色 D.一定的电势
答案
多选题
应用电位滴定法测定样品中物质含量的常用表示方法包括()
A.百分含量 B.千分含量 C.万分含量 D.×10-6含量
答案
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