单选题

离地操作时:防止与地面的直接污染、保持食品加工操作环境整洁、地面保持干燥减少污水污染()

A. 正确
B. 错误

查看答案
该试题由用户378****77提供 查看答案人数:20303 如遇到问题请 联系客服
正确答案
该试题由用户378****77提供 查看答案人数:20304 如遇到问题请联系客服

相关试题

换一换
单选题
离地操作时:防止与地面的直接污染、保持食品加工操作环境整洁、地面保持干燥减少污水污染()
A.正确 B.错误
答案
多选题
清洁操作区是指为防止食品被环境污染,清洁要求较高的操作场所,包括_____。
A.切配场所 B.备餐场所 C.专间 D.烹调场所
答案
判断题
各加工操作场所按照原料进入、原料处理、半成品加工、成品供应的顺序合理布局,并能防止食品在存放、操作中产生交叉污染()
答案
单选题
食品加工处理流程宜为__的单一流向,并应防止在存放、操作中产生交叉污染()
A.熟进生出 B.先进先出 C.生进熟出 D.无所谓
答案
主观题
食品生产企业应具有合理的(),防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染,避免食品接触有毒物、不洁物
答案
单选题
《餐饮服务食品安全操作规范》规定天花板宜距离地面()m以上
A.1.8 B.2 C.2.3 D.2.5
答案
单选题
烹调加工人员保持()的清洁卫生,是防止食品污染的重要途径。
A.蔬菜 B.肉类 C.鱼类 D.原料
答案
单选题
食品包装的目的是防止食品污染、保持食品()
A.品质 B.数量 C.形状 D.重量
答案
单选题
焊工在离地面()以上的高度进行焊接与切割操作时称为登高焊割作业。
A.1米 B.3米 C.2米 D.4米
答案
单选题
操作设备(中心线)离地面一般不低于600mm.经常操作的宜布置在离地面处()
A.600~ 800 mm B.800~1 000 mm C.800~ I 200 mm D.800~1 500 mm
答案
热门试题
从业人员操作时应保持良好个人卫生,以下哪项做法可能导致食品污染() 食品生产企业应当具有合理的设备布局和工艺流程,防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染,避免食品接触有毒物、不洁物。() 防止加工过程中的交叉污染不正确的操作是() 登高作业是指离地面()以上的操作 食品生产经营应当具有合理的设备布局和工艺流程,防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染,避免食品接触有毒物、不洁物() 安装低压开关及其操作机构时,其操作手柄中心距离地面一般为()毫米。 人工装卸垃圾应文明操作,减少(),防止污染周围环境。 从事食品加工的生产企业其生产加工过程应严格防止各种污染,其所指的食品污染包括() 隔离开关操作机构距离地面为()m。 隔离开关操作机构距离地面为()m 凡离地面()以上的操作都称为登高作业 抬遗体时,应保持担架与地面平行,不要忽高忽低,应平稳操作() 浇筑混凝土梁、雨罩离地面2米以上时,人员应怎样去操作? 浇筑混凝土梁、雨罩离地面2米以上时,人员应怎样去操作 食品加工操作是指() 食品加工人员进行()操作时应戴口罩。 食品加工人员进行()操作时应戴口罩。 加工经营场所必要时可设置灭蝇设施。使用灭蝇灯的,应悬挂于距地面2m左右高度,且应与食品加工操作保持一定距离() 食品经营场所应保持内外环境卫生,外环境地面硬化,距厕所、辣鸡存放等污染场所保持米以上距离 具有与生产经营的食品品种、数量相适应的()和食品加工、()、贮存等场所,保持该场所环境整洁,并与有毒、有害以及其他污染源保持规定的距离
购买搜题卡 会员须知 | 联系客服
会员须知 | 联系客服
关注公众号,回复验证码
享30次免费查看答案
微信扫码关注 立即领取
恭喜获得奖励,快去免费查看答案吧~
去查看答案
全站题库适用,可用于E考试网网站及系列App

    只用于搜题看答案,不支持试卷、题库练习 ,下载APP还可体验拍照搜题和语音搜索

    支付方式

     

     

     
    首次登录享
    免费查看答案20
    微信扫码登录 账号登录 短信登录
    使用微信扫一扫登录
    登录成功
    首次登录已为您完成账号注册,
    可在【个人中心】修改密码或在登录时选择忘记密码
    账号登录默认密码:手机号后六位