利用重氮化偶合反应光度法可以测定食品中的亚硝酸盐，其原理是在弱酸条件下，亚硝酸盐与对氨基苯磺酸重氮化后，再与盐酸柰乙二胺偶合形成（）染料。

酿造用水中亚硝酸盐的测定吕加入对氨基苯磺酸与亚硝酸盐发生（）。 紫外分光光度法测定水中硝酸盐氮时；如水样中亚硝酸盐氮低于0.1mg／L，可不加氨基磺酸溶液。 N-（1-萘基）-乙二胺光度法测定水中亚硝酸盐氮的测定上限为（）mg/L。 采用盐酸萘乙二胺法测定食品中的亚硝酸盐含量时，试样经沉淀蛋自质、除去脂肪后，亚硝酸盐与对氨基苯磺酸在弱酸性条件下重氮化。再与偶合形成紫红色染料（） 纳氏试剂分光光度法可用于测定水中的亚硝酸盐氮含量（） 硝酸盐、亚硝酸盐的测定用（）分析法 采用盐酸萘乙二胺法测定食品中的亚硝酸盐含量时，试样经沉淀蛋自质、除去脂肪后，亚硝酸盐与在弱酸性条件下重氮化。再与盐酸萘乙二胺偶合形成紫红色染料（） 现行的国家标准关于食品中亚硝酸盐的测定的编号为（） 测定水中亚硝酸盐是在中性溶液中，利用重氮偶联显色反应，生成红紫色染料（） N-（1-萘基）-乙二胺分光光度法测定水中亚硝酸盐氮时，亚硝酸盐标准贮备液应保存于棕色试剂瓶中，并加入（）作保存剂。 N-（1-萘基）-乙二胺光度法测定亚硝酸盐氮时，实验用水均为无亚硝酸盐的二次蒸馏水。 采用格里斯试剂比色法测定亚硝酸盐含量时，当亚硝酸盐含量过高时，过量的亚硝酸盐可将偶氮化合物氧化，出现（）色。 下列用分光光度计测定香肠中亚硝酸盐的波长正确的是()。 酚二磺酸分光光度法测定水中硝酸盐氮，当水样中亚硝酸盐氮含量超过0.2mg／L时，可取100m1水样，加入1m10.5mol／L的（），混匀后，滴加（）至淡红色，保持15min不褪为止，使亚硝酸盐氧化为硝酸盐，最后从硝酸盐氮测定结果中减去亚硝酸盐氮量。 食物中亚硝酸盐的来源有 腌制蔬菜中亚硝酸盐含量在（） 采用格里斯试剂比色法测定亚硝酸盐含量时，当亚硝酸盐含量含量过高时，过量的亚硝酸盐可将偶氮化合物氧化，出现（）色。 亚硝酸盐速测盒的检测原理是食品中的亚硝酸盐与试剂反应可产生（）色产物，颜色越深，表示亚硝酸盐浓度越高。 利用重氮偶联反应测定水中亚硝酸盐氮时，如果使用光程长为20mm的比色皿，亚硝酸盐氮的浓度大于0.2mg/L时，其呈色符合比尔定律。 简述N-（1-萘基）-乙二胺光度法测定亚硝酸盐氮的原理。