单选题

海鲈鱼属海洋上层鱼类,主要栖息近海,早春在咸谈水交界的河口产卵,冬季在较深海域越冬()

A. √
B. ×

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单选题
海鲈鱼属海洋上层鱼类,主要栖息近海,早春在咸谈水交界的河口产卵,冬季在较深海域越冬()
A.√ B.×
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主观题
鲈鱼喜栖息于()与()的交界处。
答案
判断题
鲨鱼为暖水性近海底栖息鱼类()
答案
单选题
海鲈鱼塔可饼放()番茄莎莎,海鲈鱼布里特卷放()番茄莎莎,海鲈鱼多料碗放()番茄莎莎
A.半勺,半勺,1勺 B.1勺,1勺,1勺 C.半勺,1勺,1勺 D.半勺,1勺,半勺
答案
单选题
鲈鱼为我国海洋珍贵中大型经济鱼类捕获季节主要集中在()。
A.5-6月 B.7-8月 C.8-10月 D.11-12月
答案
多选题
腌制海鲈鱼的步骤正确的是()
A.每一条海鲈鱼配比5克墨西哥烤鱼用调味料+10克大豆油 B.腌制好的海鲈鱼每层最多放4条,最多叠3层 C.淋抹完腌料的海鲈鱼摆放时需将鱼皮面朝上,带皮面整形 D.未使用的腌制后海鲈鱼k+1天废弃 E.腌制好的海鲈鱼马上可以使用
答案
多选题
分切海鲈鱼的步骤正确的是()
A.用海鲜切刀,沿着与鱼切口平行的方向,在鱼中间偏上一些的位置,先斜切一刀,将鱼一分为二 B.分切时候鱼尾面积小,鱼尾的位置要多留一点 C.切鱼的手法可用手按刀背切开鱼肉,再移动刀锋切断鱼皮 D.烤好的鱼肉可以切成4块形状相近的鱼块
答案
多选题
以下关于海鲈鱼储存的说法正确的是()
A.解冻好的海鲈鱼常温储存,打烊报废 B.腌制好的海鲈鱼冷藏储存,30分钟后使用 C.未使用的腌制好的海鲈鱼k+2天废弃 D.热井里的海鲈鱼1.5小时废弃 E.直立保温柜里存放的海鲈鱼2小时废弃
答案
判断题
海鲈鱼生长于大西洋北部冷水区域()
答案
单选题
属海洋鱼类的品种是()。
A.石斑鱼 B.山斑鱼 C.鲂鱼 D.鲤鱼
答案
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